Το μπλοκ μαχαιριού είναι ένα κομμάτι εξοπλισμού κουζίνας που χρησιμοποιείται για τη στερέωση μαχαιριών. Υπάρχουν πολλά διαφορετικά στυλ μπλοκ μαχαιριών στην αγορά, που κυμαίνονται από παραδοσιακά και κυριολεκτικά κομμάτια ξύλου με υποδοχές για μαχαίρια έως μαγνητισμένες λωρίδες που κρατούν τα μαχαίρια. Τα περισσότερα καταστήματα ειδών κουζίνας πωλούν πολλά στυλ μπλοκ μαχαιριών για να καλύψουν διαφορετικές ανάγκες και να ταιριάξουν με διαφορετικά σχέδια κουζίνας.
Είναι σημαντικό να φροντίζετε καλά τα μαχαίρια κουζίνας, καθώς μπορούν να διαρκέσουν για χρόνια εάν συντηρηθούν σωστά. Χρησιμοποιώντας ένα μπλοκ μαχαιριού, οι μάγειρες μπορούν να διασφαλίσουν ότι οι λεπίδες δεν θα καταστραφούν από το χτύπημα. Το μπλοκ μαχαιριού μπορεί επίσης να αποτρέψει τη στρέβλωση των λεπίδων ενώ αποθηκεύονται και κάνει τα μαχαίρια βολικά και εύκολα προσβάσιμα. Ένα μπλοκ μαχαιριού μπορεί επίσης να είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο ασφαλείας, καθώς βγάζει τα μαχαίρια από τα συρτάρια και τα μαχαίρια από τους πάγκους και σε μια οργανωμένη τοποθεσία.
Για άτομα που ενδιαφέρονται ιδιαίτερα για την ασφάλεια, ορισμένα μπλοκ μαχαιριών έχουν παιδικές κλειδαριές που πρέπει να ανοίξουν πριν αφαιρεθεί ένα μαχαίρι. Αυτές οι κλειδαριές εμποδίζουν επίσης τα μαχαίρια να πέσουν κατά τη διάρκεια σεισμών και διασφαλίζουν ότι τα περίεργα κατοικίδια δεν μπορούν να τραυματιστούν ούτε στα μαχαίρια. Είναι επίσης σημαντικό να διασφαλιστεί ότι τα μαχαίρια εφαρμόζουν μέχρι τέρμα σε ένα μπλοκ μαχαιριού. εάν μέρος μιας λεπίδας προεξέχει, μπορεί να είναι πολύ επισφαλές.
Ένα βασικό μπλοκ μαχαιριού αποτελείται απλώς από ένα κομμάτι ξύλο με υποδοχές διαφόρων μεγεθών για να εισάγετε μαχαίρια. Το μπλοκ μπορεί να σχεδιαστεί για να κάθεται στον πάγκο ή να τοποθετείται στον τοίχο της κουζίνας. Τέτοιοι μπλοκ μαχαιριών μπορούν επίσης να ενσωματωθούν σε ντουλάπια κουζίνας ή νησίδες κουζίνας. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν και άλλα υλικά, αν και το ξύλο είναι μια καλή επιλογή γιατί δεν θα τρυπήσει τις λεπίδες καθώς εισάγονται. Οι μάγειρες που προτιμούν ένα πιο λιτό σχέδιο μπορούν να αγοράσουν μαγνητικές ταινίες που έχουν σχεδιαστεί για τοποθέτηση σε τοίχους ή ντουλάπια. ο μαγνήτης κρατά τα μαχαίρια πάνω στην ταινία και μπορούν να αφαιρεθούν γρήγορα όταν χρειάζονται.
Ορισμένοι προμηθευτές κουζίνας πωλούν επίσης μπλοκ που μπορούν να χωρέσουν σε συρτάρια, κάτι που μπορεί να είναι βολικό σε μια κουζίνα με περιορισμένο χώρο. Αυτό μπορεί επίσης να είναι ασφαλέστερο, καθώς το συρτάρι μπορεί να κλειδώσει ή να ασφαλίσει σφιχτά για να αποτρέψει τη μη εξουσιοδοτημένη πρόσβαση. Όταν επιλέγετε οποιοδήποτε είδος μπλοκ μαχαιριού, αναζητήστε ένα με στιβαρή κατασκευή και αποφύγετε την αγορά ενός μπλοκ μαχαιριού που συνοδεύεται από μαχαίρια ή άλλα είδη κουζίνας, καθώς μπορεί να καταλήξετε με φθηνά ή ανεπιθύμητα επιπλέον προϊόντα. Εάν αγοράζετε ένα μπλοκ για τον πάγκο σας, θυμηθείτε να πάρετε ένα με πόδια, έτσι ώστε το μπλοκ να μην κάθεται σε λακκούβες από σάλτσες, λίπος ή άλλα χυμένα υλικά.