Το κουβανέζικο ψωμί θεωρείται το καθημερινό ψωμί της κουβανικής κοινότητας, ιδιαίτερα στις Ηνωμένες Πολιτείες. Είναι το ψωμί που παραδοσιακά ψήνεται στη χώρα της Κούβας, αλλά μόνο έξω από την Κούβα χρησιμοποιείται το όνομα «κουβανικό ψωμί». Ελαφρύ ψωμί, φτιάχνεται συνήθως με ολόλευκο αλεύρι και έχει πολύ λεπτή τραγανή κρούστα με απαλό εσωτερικό. Οι παραδοσιακές συνταγές απαιτούν τη χρήση λαρδί και πολλοί ισχυρίζονται ότι αυτό το συστατικό είναι ζωτικής σημασίας για τη δημιουργία της μοναδικής γεύσης και υφής του ψωμιού. Αν και το κουβανέζικο ψωμί βρίσκεται σε πολλά μέρη όπου έχουν εγκατασταθεί Κουβανοί, είναι ιδιαίτερα γνωστό στη Νότια Φλόριντα.
Τα υλικά στο κουβανέζικο ψωμί είναι λίγα και η παρασκευή του ψωμιού δεν είναι περίπλοκη. Συνήθως χρησιμοποιείται είτε αλεύρι για ψωμί, αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή μείγμα των δύο. Το αλεύρι συνδυάζεται με μικρές ποσότητες αλατιού και ζάχαρης, μαγιά, νερό και λιωμένο λαρδί. Ορισμένες συνταγές αντικαθιστούν το λίπος λαχανικών για το λαρδί.
Πολλές εκδόσεις χρησιμοποιούν σφουγγάρι. ένα μείγμα από αλεύρι, μαγιά και νερό ανακατεμένο το βράδυ πριν ψηθεί το ψωμί. Το σφουγγάρι φουσκώνει όλη τη νύχτα πριν προστεθούν επιπλέον συστατικά στο μείγμα την επόμενη μέρα, δίνοντας στο καρβέλι πιο πλούσια γεύση και καλύτερη υφή. Στη θέση ενός σφουγγαριού, ορισμένα αρτοποιεία κρατούν λίγη από τη ζύμη κάθε μέρα για να την προσθέσουν στα υλικά της επόμενης μέρας.
Μια φαρδιά ραφή κατά μήκος της κορυφής κάθε καρβέλι είναι χαρακτηριστική του κουβανικού ψωμιού. Αυτό μπορεί να γίνει απλά κόβοντας σωστά την κορυφή του φουσκωμένου καρβέλιου με ένα κοφτερό μαχαίρι. Στη Νότια Φλόριντα, ορισμένα αρτοποιεία τοποθετούν ένα φύλλο παλμέτο στην κορυφή κάθε φραντζολιού ως γαρνιτούρα.
Το φύλλο χωρίζει το καρβέλι καθώς φουσκώνει στο φούρνο και στη συνέχεια ξανθίζει κατά το ψήσιμο, δίνοντας στη ραφή μια χαρακτηριστική εμφάνιση και χρώμα. Όλα τα κουβανέζικα ψωμιά έχουν κυλινδρικό σχήμα με μυτερά άκρα, αλλά το πλάτος και το μήκος ποικίλλουν κάπως από μέρος σε μέρος. Είναι συνήθως περίπου όσο μια μισή μπαγκέτα γαλλικό ψωμί.
Το κουβανέζικο ψωμί τρώγεται συχνά για ένα ελαφρύ πρωινό ή σνακ, ειδικά με cafe con leche ή καφέ σε κουβανέζικο στιλ. Είναι επίσης βασικό συστατικό στα κουβανέζικα σάντουιτς. Η απαλή γεύση και η ελαφριά υφή του κουβανέζικου ψωμιού το καθιστούν ιδανικό για αυτά τα λεπτά μαγειρεμένα σάντουιτς, παραδοσιακά γεμισμένα με ζαμπόν, τυρί και τουρσιά. Ισιώνονται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος χρησιμοποιώντας μια ειδική πρέσα ψησίματος που ταιριάζει καλά με την πυκνότητα αυτού του τύπου ψωμιού.