Πολλά διαφορετικά είδη γλυκών μπορούν να βρεθούν στην Ολλανδία. Ορισμένα από αυτά θεωρούνται καθημερινά επιδόρπια, ενώ άλλα συχνά προορίζονται για κατανάλωση μόνο σε ειδικές περιπτώσεις. Ανάμεσα στα πιο δημοφιλή καθημερινά ολλανδικά επιδόρπια είναι η παχιά, γλυκιά πουτίγκα γνωστή ως vla και τα μπισκότα γκοφρέτας που ονομάζονται stroopwafels. Τα ολλανδικά επιδόρπια που μπορούν να καταναλωθούν σε ειδικές περιστάσεις, όπως τα γενέθλια ή ένα γεύμα με έναν φίλο περιλαμβάνουν μικρές τηγανίτες με ζάχαρη, γνωστές ως poffertjes και το appeltaart που μοιάζει με μηλόπιτα. Τέλος, ορισμένα ολλανδικά επιδόρπια, όπως το ζαχαροπλαστείο με αμύγδαλο γνωστό ως banket και τα γλυκά τηγανητά ζυμαρικά που ονομάζονται oliebollen, τρώγονται κυρίως κατά την περίοδο των εορτών των Χριστουγέννων.
Ορισμένα ολλανδικά επιδόρπια τρώγονται σε τακτική βάση και δεν συνδέονται με κάποιο ιδιαίτερο γεγονός ή εποχή. Ένα από αυτά τα καθημερινά επιδόρπια είναι το Vla, μια πουτίγκα που φτιάχνεται με γάλα, αυγά και ζάχαρη και έχει πήξει με άμυλο καλαμποκιού. Το Vla μπορεί να αρωματιστεί με βανίλια, σοκολάτα ή φρούτα και συνήθως σερβίρεται κρύο. Το stroopwafel είναι ένα άλλο καθημερινό ολλανδικό επιδόρπιο, που αποτελείται από δύο πολύ λεπτές, τραγανές βάφλες που συγκρατούνται μεταξύ τους με ένα σιρόπι που μοιάζει με καραμέλα, γνωστό ως stroop. Τόσο το vla όσο και το stroopwafel είναι ευρέως διαθέσιμα στα ολλανδικά σούπερ μάρκετ.
Άλλα ολλανδικά επιδόρπια συνήθως απολαμβάνουν μόνο μια στο τόσο, όπως στα γενέθλια κάποιου ή όταν είναι έξω για δείπνο με φίλους. Σε αυτή την κατηγορία, τα poffertjes είναι μια δημοφιλής επιλογή. Τα Poffertjes είναι μικρές, φουσκωμένες τηγανίτες που ολοκληρώνονται με μια κούκλα βούτυρο, μια γενναιόδωρη πασπαλισμένη ζάχαρη άχνη και σε ορισμένες περιπτώσεις ένα ψιλό λίπος. Το Appeltaart είναι μια άλλη πολύ γνωστή ολλανδική απόλαυση. Αυτό το επιδόρπιο μοιάζει πολύ με την αμερικάνικη μηλόπιτα, εκτός από το ότι η κρούστα του είναι συνήθως πολύ πιο παχιά από αυτή της τελευταίας.
Ορισμένα ολλανδικά επιδόρπια τείνουν να εμφανίζονται μόνο κατά την περίοδο των Χριστουγέννων. Ένα δημοφιλές ολλανδικό χριστουγεννιάτικο επιδόρπιο είναι το banket, μια αλευρωμένη, βουτυράτη ζύμη που γεμίζεται με ζαχαρούχο αμύγδαλο και στη συνέχεια ψήνεται. Μερικές φορές, το τραπεζάκι διαμορφώνεται σε γράμματα πριν ψηθεί, μια παράδοση που απευθύνεται ιδιαίτερα στα παιδιά. Τέλος, την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, πολλές ολλανδικές οικογένειες ετοιμάζουν το επιδόρπιο γνωστό ως oliebollen. Αυτό το επιδόρπιο αποτελείται από ζυμωμένη ζύμη που ρίχνεται με την κουταλιά σε καυτό μαγειρικό λάδι, τηγανίζεται μέχρι να ροδίσει και σε πολλές περιπτώσεις πασπαλίζεται με ένα γενναιόδωρο σωρό ζάχαρη άχνη πριν σερβιριστεί.