Ένα είδος δέντρου που παράγει ένα τροπικό φρούτο, το mamey sapote βρίσκεται στο βόρειο τμήμα της Νότιας Αμερικής και στο νότιο τμήμα του Μεξικού. Αυτά τα δέντρα είναι γνωστά για το όμορφο αειθαλές φύλλωμά τους, καθώς και για το νόστιμο πεπόνι που παράγεται για μεγάλο μέρος του χρόνου. Μια γρατζουνιά καφέ φλούδα χαρακτηρίζει τα πεπόνια, τα οποία μερικές φορές αναφέρονται ως μαμάδες. Το στιβαρό κάλυμμα προστατεύει ένα κρέας που έχει χρώμα ροζ έως πορτοκαλί, κρεμώδες στην υφή και ευχάριστα γλυκό.
Το φρούτο Mamey sapote θεωρείται ένα από τα πιο νόστιμα από όλα τα τροπικά φρούτα. Η γεύση του mamey θεωρείται γενικά παρόμοια με τη γλυκοπατάτα ή την κολοκύθα, με μια δόση άρωμα σοκολάτας και αμύγδαλου. Υπάρχουν και εκείνα που ανιχνεύουν επίσης μια νότα γεύσης σοκολάτας στα φρούτα επίσης. Το πεπόνι έχει συνήθως μήκος τέσσερις έως δέκα ίντσες και πλάτος τρεις έως πέντε ίντσες, ξεφλουδίζεται εύκολα και διατηρείται στο κατάλληλο ψυγείο για αρκετές ημέρες.
Το πεπόνι mamey sapote είναι αγαπημένο σε πολλές χώρες της Κεντρικής Αμερικής, της Καραϊβικής και σε περιοχές της νότιας Φλόριντα. Μια κοινή μέθοδος παρασκευής είναι ο τεμαχισμός των φρούτων σε φέτες και η ανάμειξη με κομμάτια μελιτώματος και φράουλες. Το φρούτο Mamey sapote είναι γεμάτο με μια σειρά από βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά και είναι μια εξαιρετική εναλλακτική στα επεξεργασμένα σνακ. Σε ορισμένες περιοχές της Νότιας Αμερικής, αυτό το φρούτο θεωρείται επίσης αναζωογονητικό αφροδισιακό.
Μια σειρά από άλλα απολαυστικά επιδόρπια και λιχουδιές παρασκευάζονται με μαμέι. Μεταξύ των πιο δημοφιλών επιλογών είναι τα σορμπέ φρούτων, το παγωτό και τα μιλκσέικ που παρασκευάζονται με ένα μείγμα φρούτων και γάλακτος καρύδας. Ενώ το φρούτο δεν είναι ευρέως διαθέσιμο στις Ηνωμένες Πολιτείες εκτός της Ακτής του Κόλπου, τα πεπόνια mamey sapote μπορούν μερικές φορές να βρεθούν σε πολυτελή ανεξάρτητα παντοπωλεία.