Το Mannish Water είναι μια μοναδική τζαμαϊκανή σούπα που παρασκευάζεται από μια συλλογή συστατικών που περιλαμβάνει μπανάνες, πιπεριές σκωτσέζικο μπονέτο, πατάτες και το κεφάλι, τους όρχεις, τα πόδια και τα εσωτερικά όργανα μιας κατσίκας. Η σούπα φτιάχνεται συνήθως σε μια μεγάλη κατσαρόλα πάνω από μια υπαίθρια φωτιά, όπου βράζεται για ώρες, και τις περισσότερες φορές πωλείται από πωλητές από υπαίθριους πάγκους. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με ζυμαρικά από αλεύρι που μαγειρεύονται στη σούπα. Μπορεί επίσης να περιχυθεί πάνω από ρύζι, να καταναλωθεί με ψημένα γιαμ ή ακόμα και να πιει σαν ζεστό ρόφημα όταν αναμειγνύεται με ρούμι. Το Mannish νερό μπορεί συχνά να βρεθεί σε πάρτι και γιορτές, όπου καταναλώνεται είτε πριν είτε μετά την κατανάλωση αλκοόλ.
Υπάρχουν μερικές διαφορετικές ιδιότητες που αποδίδονται στο ανθρωπογενές νερό. Ένα από τα πιο συνηθισμένα είναι ότι, όταν τρώγεται, δρα ως αφροδισιακό. Λέγεται επίσης ότι μειώνει τις μεθυστικές επιδράσεις του αλκοόλ και δρα ως θεραπεία για το hangover. Η έντονη γεύση και τα βαριά συστατικά οδήγησαν επίσης στην πεποίθηση ότι το Mannish Water παρέχει επιπλέον δύναμη και δύναμη στο άτομο που το πίνει, κάτι που μπορεί να έχει κάποια βάση στην πραγματικότητα επειδή τα κύρια συστατικά της σούπας είναι υδατάνθρακες και πρωτεΐνες που παράγουν ενέργεια. Πολιτισμικά, εκτός από το ότι θεωρείται αφροδισιακό, η κατανάλωση αρωματικού νερού μερικές φορές λέγεται ότι αυξάνει την αρρενωπότητα ενός ατόμου.
Το κύριο συστατικό του ανθρωποειδούς νερού είναι το κρέας — συνήθως κατσίκι, αν και μπορεί να χρησιμοποιηθεί και αρνί. Το κεφάλι της κατσίκας χρησιμοποιείται στο σύνολό του, συμπεριλαμβανομένης της γλώσσας, του εγκεφάλου και των ματιών. Τα πόδια της κατσίκας, που περιέχουν μια ζελατίνη που θα πήξει τη σούπα, προστίθενται μαζί με την καρδιά και πολλά άλλα κομμάτια παραπροϊόντων. Τα κομμάτια συνήθως χαράζονται σε μικρά κομμάτια και στη συνέχεια βράζονται μόνα τους σε μεγάλη ποσότητα νερού για αρκετές ώρες μέχρι να εξαχθούν όλες οι γεύσεις και το νερό να γίνει ζωμός.
Αφού μαγειρέψουν τα κατσικίσια μέρη, πολλά άλλα συστατικά προστίθενται στο νερό του ανθρωποειδούς. Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν πατάτες, γιαμ, μπανάνες, καρότα και σπόρους μπαχάρι. Σχεδόν όλες οι συνταγές έχουν στη σούπα θυμάρι, σκόρδο και τις απίστευτα καυτερές πιπεριές σκωτσέζικου μπονέ. Αυτά τα υλικά ψήνονται στην κατσαρόλα με το κατσικίσιο κρέας για μία ώρα ή περισσότερο, μέχρι να γίνουν.
Μόλις τελειώσει η κατσικίσια σούπα, μπορούμε να την αφήσουμε σε χαμηλή φωτιά για να συνεχίσει να βράζει, αλλά οι πιπεριές σκωτσέζικης καπότας αφαιρούνται για να μην υπερισχύσει η θερμότητα τους τα υπόλοιπα υλικά. Δεν υπάρχουν πολλά επίσημα, εσωτερικά εστιατόρια που σερβίρουν άψογο νερό, καθιστώντας το κυρίως τομέα των υπαίθριων πλανόδιων πωλητών. Η σούπα είναι πολύ δημοφιλής σε ορισμένες περιπτώσεις, συμπεριλαμβανομένων των γάμων, και πωλείται στο εμπόριο είτε σε κονσέρβα είτε κατεψυγμένη.