Το Marshmallow dip είναι ένα γλυκό μείγμα που μοιάζει με επιδόρπιο που μπορεί να παρασκευαστεί από διάφορους τύπους marshmallow σε συνδυασμό με άλλα συστατικά για να φτιάξετε μια λιχουδιά που χρησιμοποιείται ως ντιπ για φρούτα, κράκερ ή κέικ. Τα marshmallows μπορούν να συνδυαστούν με λιωμένη σοκολάτα, σιρόπι σοκολάτας, βανίλια, μαρμελάδες ή κονσέρβες, κομμάτια φρούτων σε κύβους ή ακόμα και θρυμματισμένα κράκερ Graham. Η παχύρρευστη υφή των marshmallows μπορεί να κοπεί με υλικά όπως τυρί κρέμα, τυρί μασκαρπόνε ή σαντιγί για να γίνει πιο εύκολο να μαζευτεί το ντιπ. Το ντιπ Marshmallow συνήθως δεν μαγειρεύεται και μπορεί να σερβιριστεί σε θερμοκρασία δωματίου ή παγωμένο, αν και ένας τύπος ντιπ χρησιμοποιεί μια αργή κουζίνα για να διατηρήσει τα marshmallows λιωμένα και σε κατάσταση αφράτου.
Ο τύπος marshmallows που χρησιμοποιείται σε ένα ντιπ marshmallow θα επηρεάσει την τελική υφή και, μερικές φορές, τη γεύση. Πολλές συνταγές ντιπ χρησιμοποιούν προετοιμασμένη κρέμα marshmallow ή σαντιγί άλειμμα marshmallow, τα οποία είναι φυσικά σε αφράτη, κρεμώδη κατάσταση όταν βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου. Τα σχηματισμένα marshmallows μπορούν να χρησιμοποιηθούν, αλλά πρέπει να θερμανθούν και να καταναλωθούν πριν κρυώσουν εντελώς και πάλι σε στερεή κατάσταση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπιτικά marshmallows σε ντιπ marshmallow, επειδή στην ουσία είναι φτιαγμένα από ζελατίνη και σιρόπι καλαμποκιού, αν και το μείγμα marshmallow που προκύπτει θα στερεοποιηθεί μετά από αρκετές ώρες και δεν πρέπει να το αφήνετε να πήξει για πολύ περισσότερο πριν το σερβίρετε.
Εκτός από το σερβίρισμα απλής κρέμας marshmallow, ένας από τους πιο δημοφιλείς συνδυασμούς για ντιπ marshmallow είναι η κρέμα marshmallow και το τυρί κρέμα. Αυτά τα συστατικά απλά αναμειγνύονται μεταξύ τους, κρυώνουν και σερβίρονται. Μια άλλη συνταγή αναμιγνύει την κρέμα marshmallow με γιαούρτι και πολτοποιημένες μπανάνες για να κάνει ένα ντιπ που έχει κάποια γλυκύτητα και έναν πικάντικο, φρουτώδη χαρακτήρα.
Για ένα πιο κλασικό ντιπ marshmallow που μοιάζει με επιδόρπιο, η κρέμα marshmallow μπορεί να συνδυαστεί με πουτίγκα σοκολάτας, είτε σε στρώσεις είτε σε στροβιλισμό σε όλο το ντιπ. Λιωμένη σοκολάτα, σιρόπι σοκολάτας, καραμέλα βουτύρου ή μαρμελάδα φρούτων μπορούν όλα να ενσωματωθούν στο ντιπ marshmallow με τον ίδιο τρόπο. Το ντιπ μπορεί επίσης να έχει στερεά συστατικά όπως γλυκές καραμέλες, θρυμματισμένα κράκερ Graham, θρυμματισμένα μπισκότα ή αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς ανακατεμένα.
Ένας μοναδικός τρόπος για να σερβίρετε ντιπ marshmallow είναι να το ετοιμάσετε σε αργή κουζίνα ή κατσαρόλα για φοντί. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ζαχαρούχο γάλα ως βάση μαζί με κομματάκια σοκολάτας που λιώνουν σε αργή κουζίνα μαζί με marshmallows ή κρέμα marshmallow. Το ντιπ, που θα είναι ζεστό και πολύ κρεμώδες, μπορεί να σερβιριστεί σαν fondue, με κύβους κέικ και φέτες φρούτων.