Το μαύρο τσάι είναι ένα είδος τσαγιού που παρασκευάζεται από τα φύλλα του φυτού Camellia sinensis. Και τα τέσσερα είδη τσαγιού, μαύρο, πράσινο, λευκό και oolong, προέρχονται από αυτό το ίδιο φυτό. το είδος του τσαγιού που γίνονται οφείλεται στη διαδικασία οξείδωσης. Το μαύρο τσάι έχει τη μεγαλύτερη διαδικασία οξείδωσης, που το κάνει πιο σκούρο και δυνατό, και το λευκό τσάι έχει τη συντομότερη διαδικασία οξείδωσης, καθιστώντας το χλωμό και ελαφρύ.
Το μαύρο τσάι είναι ένα από τα πιο κοινά είδη τσαγιού. Μπορεί να βρεθεί σε χαλαρές ποικιλίες ή σε φακελάκια τσαγιού και συχνά αρωματίζεται με πρόσθετα συστατικά όπως μέντα ή μπαχαρικά όπως το κάρδαμο κατά την παρασκευή τσαγιού. Υπάρχουν κυριολεκτικά εκατοντάδες γεύσεις μαύρου τσαγιού και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ζεστών ή παγωμένων ροφημάτων.
Για να παρασκευάσετε αυτό το είδος τσαγιού, φέρτε το νερό σε βρασμό και αφήστε το τσάι να βράσει για τρία έως πέντε λεπτά. Θα γίνει πολύ σκοτεινό. Αν το αφήσετε να βράσει περισσότερο, μπορεί να γίνει πικρό το τσάι και πολύ μικρός χρόνος βρασμού μπορεί να οδηγήσει σε αδύναμο τσάι. Το τσάι μπορεί να το απολαμβάνετε σκέτο, αλλά μερικοί άνθρωποι απολαμβάνουν να το γλυκάνουν με ζάχαρη ή μέλι και μπορεί να προστεθεί γάλα ή κρέμα για να το ελαφρύνει και να το κάνει πιο κρεμώδες.
Το μαύρο τσάι είναι το πιο πλούσιο σε καφεΐνη από όλα τα τσάγια και πολλοί άνθρωποι το χρησιμοποιούν ως υποκατάστατο του καφέ. Περιέχει επίσης υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών και πολυφαινολών, οι οποίες επαινούνται για τα οφέλη τους για την υγεία στον οργανισμό. Μερικές μελέτες έχουν δείξει ότι το μαύρο τσάι είναι εξίσου υγιεινό με το πράσινο τσάι. Το πράσινο τσάι ήταν κάποτε επαινετικό για τα υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών του και ακόμη και την ικανότητά του να προάγει την απώλεια βάρους. Τα αντιοξειδωτικά στο μαύρο τσάι μπορεί να βοηθήσουν στην εξάλειψη των ελεύθερων ριζών στο σώμα, οι οποίες θα μπορούσαν ενδεχομένως να προκαλέσουν βλάβη στα κύτταρα ή ακόμη και να οδηγήσουν σε καρκίνο.
Αυτό το είδος τσαγιού μπορείτε να το απολαύσετε κάθε μέρα ζεστό ή παγωμένο και πολλοί άνθρωποι πίνουν πολλά φλιτζάνια μαύρο τσάι την ημέρα. Όταν αγοράζετε ένα κουτί με φακελάκια τσαγιού σε ένα παντοπωλείο, το τσάι πιθανότατα θα είναι μαύρο. Είναι δυνατό να αρωματίσει κανείς το τσάι του απλά προσθέτοντας λίγο χυμό φρούτων ή ακόμα και παρασκευάζοντας ένα δεύτερο σακουλάκι τσάι στο φλιτζάνι, όπως ένα τσάι από βότανα φρούτων. Το τσάι σε συσκευασία τείνει να είναι τσάι χαμηλότερης ποιότητας από το χαλαρό τσάι, αλλά γενικά είναι επίσης πολύ λιγότερο ακριβό.