Το πεπόνι με σάρκα πορτοκαλιού είναι μια ποικιλία μελιτώματος πεπονιού που έχει εκτραφεί για να είναι ιδιαίτερα γευστικό και ζουμερό. Αυτά τα πεπόνια μπορεί να μοιάζουν με πεπόνια με την πρώτη ματιά όταν κόβονται σε φέτες, αλλά δεν έχουν το διχτυωτό δέρμα του κλασικού πεπονιού και η γεύση τους μοιάζει με πεπόνι μελιτώματος, όχι με πεπόνι. Αυτά τα πεπόνια είναι στην εποχή τους από τον Μάιο έως τον Οκτώβριο και μπορούν να βρεθούν σε αγορές αγροτών και πολλά παντοπωλεία κατά τη διάρκεια της σεζόν. Μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν στο σπίτι εάν ζείτε στη ζώνη USDA τέσσερα ή πιο ζεστά.
Αυτό το πεπόνι είναι ένα υβρίδιο των ποικιλιών πεπονιού και πεπονιού μελιτώματος, διατηρώντας μερικά από τα χαρακτηριστικά και των δύο. Όπως μπορείτε να φανταστείτε, το χαρακτηριστικό γνώρισμα του μελιτώματος από πορτοκαλί σάρκα είναι η κρεμώδης πορτοκαλί σάρκα. Αυτά τα πεπόνια είναι επίσης πολύ γλυκά και ζουμερά με κρεμώδη γεύση όταν έχουν επιλεγεί καλά και μπορούν να χρησιμοποιηθούν με διάφορους τρόπους, από φρουτοσαλάτες μέχρι σορμπέ πεπονιού.
Όταν ωριμάσει καλά, μια πορτοκαλί σάρκα μελιτώματος έχει μια παχιά ωχροκίτρινη έως πορτοκαλί φλούδα που είναι εξαιρετικά λεία, με κηρώδη υφή. Γύρω από το άκρο του στελέχους, το πεπόνι πρέπει να είναι λίγο μαλακό και το πεπόνι να είναι βαρύ για το μέγεθός του. Ένα κακό πεπόνι θα έχει κηλίδες αποχρωματισμού ή απαλές κοιλότητες σε περιοχές εκτός από το άκρο του στελέχους, και θα πρέπει να αποφεύγεται, εκτός εάν ο αποχρωματισμός είναι προφανώς από το σημείο όπου το πεπόνι ακουμπούσε στο έδαφος κατά τη διαδικασία ωρίμανσης.
Όταν ανοίξει, το πλούσιο πορτοκαλί χρώμα του πεπονιού μελιτώματος από πορτοκαλί σάρκα πρέπει να ξεχωρίζει, μαζί με το μεθυστικό άρωμα. Όπως πολλά πεπόνια, αναπτύσσει σπόρους σε μια κοιλότητα στη μέση του πεπονιού, καθιστώντας πολύ εύκολο για τους καταναλωτές να τα αφαιρέσουν και να τα πετάξουν, αν και μπορούν επίσης να σωθούν για την καλλιέργεια πεπονιών στον κήπο.
Μπορεί επίσης να δείτε το μελίτωμα από πορτοκαλί σάρκα που χαρακτηρίζεται ως «πεπόνι πειρασμού». Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι αυτή η ποικιλία πεπονιού είναι από τις καλύτερες διαθέσιμες, με πλούσια, περίπλοκη γεύση και τραγανή, ζουμερή σάρκα. Εκτός από το ότι τρώγεται χωρίς τα χέρια, αυτό το πεπόνι μπορεί επίσης να ψηθεί στη σχάρα, να τυλιχθεί με διάφορες ουσίες ως ορεκτικό ή να χρησιμοποιηθεί για να γαρνίρετε τάρτες φρούτων και άλλα επιδόρπια. Θυμηθείτε να βάλετε το πεπόνι στο ψυγείο αφού το ανοίξετε για να το διατηρήσετε σε καλή κατάσταση και προσπαθήστε να το φάτε μέσα σε λίγες μέρες.