Οι περιπετειώδεις φάγοι που αναζητούσαν κάτι διαφορετικό έβγαλαν ένα νέο προϊόν σε ένα κατάστημα στο Λονδίνο το 2011: παγωτό μητρικό γάλα. Το προϊόν είναι ένα γλυκό κατεψυγμένο παρασκεύασμα, παρόμοιο με το παραδοσιακό παγωτό, αλλά αντί για αγελαδινό γάλα περιέχει ανθρώπινο μητρικό γάλα. Κάποιοι πελάτες λάτρεψαν το παγωτό με μητρικό γάλα, κάποιοι το μισούσαν και κάποιοι ενδιαφέρθηκαν. Οι υπάλληλοι, ωστόσο, ούτε διασκέδασαν ούτε ιντριγκάρονταν και το αφαίρεσαν από τα ράφια της παγωτατζίδικης, επικαλούμενοι ανησυχίες για την υγεία τους.
Το ανθρώπινο μητρικό γάλα μπορεί να μεταδώσει ορισμένες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένης της ηπατίτιδας. Η ιδιοκτήτρια καταστήματος παγωτού που συνέλαβε το νέο προϊόν ισχυρίστηκε ότι το παγωτό μητρικού γάλακτος είναι ασφαλές για κατανάλωση επειδή ακολουθήθηκαν οι ίδιες διαδικασίες ασφαλείας όπως όταν αιμοδοτείται σε ιδρύματα όπως τα νοσοκομεία και ο Ερυθρός Σταυρός. Το κατάστημα πλήρωνε περισσότερες από δώδεκα γυναίκες για το μητρικό τους γάλα. Μια κριτικός βρετανικής εφημερίδας είπε ότι η αρχική γεύση είναι παρόμοια με το κανονικό παγωτό, αλλά βίωσε μια επίγευση που τη βρήκε δυσάρεστη.
Το παγωτό με μητρικό γάλα ήταν μια καινοτομία και προσέλκυσε πολλούς πελάτες και τα ράφια ήταν άδεια σε λίγες μέρες, αλλά δεν ήταν όλοι πεπεισμένοι για την ασφάλειά του. Οι υπηρεσίες που επιβλέπουν την υγεία και την ασφάλεια των τροφίμων δήλωσαν ότι το ανθρώπινο μητρικό γάλα μπορεί να μεταδώσει ορισμένα φάρμακα που έχει καταναλώσει η μητέρα, καθώς και τον ιό HIV και άλλες μολυσματικές ασθένειες. Άλλες ανησυχίες επικεντρώθηκαν στον σωστό χειρισμό. Όπως και με άλλα είδη γάλακτος, το ανθρώπινο μητρικό γάλα χρειάζεται κατάλληλη αποθήκευση για να αποφευχθεί η μόλυνση.
Το νέο παγωτό δεν είναι η πρώτη νέα χρήση που έχει βρει κάποιος για το μητρικό γάλα. Άλλοι επιχειρηματίες έχουν αναπτύξει σαπούνι με μητρικό γάλα, τυρί από μητρικό γάλα και σούπες με μητρικό γάλα. Μερικοί άνθρωποι έχουν πειραματιστεί με γιαούρτια και ψωμιά από μητρικό γάλα. Μερικοί από τους κατασκευαστές είπαν ότι προτιμούν να χρησιμοποιούν το γάλα παραγωγικά παρά να το χαλάσουν στην αποθήκευση ή να πετάξουν έξω το γάλα που είχε θερμανθεί για να πιει ένα παιδί αλλά δεν το καταναλώθηκε.