Το μπιφτέκι τόνου είναι ένα μπιφτέκι που φτιάχνεται από τόνο, το οποίο συνήθως σερβίρεται σε σάντουιτς. Γίνονται γρήγορα και εύκολα και κάνουν καλή χρήση φθηνών συστατικών. Υπάρχουν εκατοντάδες συνταγές για την παρασκευή ενός μπιφτέκι τόνου, αλλά το τυπικό μπιφτέκι παρασκευάζεται από κονσέρβα τόνου και ένα υλικό πλήρωσης, όπως ψίχα ψωμιού ή ψίχουλα κράκερ. Το μείγμα τυλίγεται σε μπάλα και ισιώνεται σε σχήμα μπιφτέκι πριν τηγανιστεί σε ένα χρυσαφί χρώμα. Αφού ψηθούν, τα μπιφτέκια μπορούν να σερβιριστούν ζεστά ή κρύα.
Τα μπιφτέκια τόνου χρησιμοποιούν συνήθως φθηνά υλικά που συνήθως είναι διαθέσιμα σε πολλές κουζίνες. Ορισμένες συνταγές μάλιστα φτιάχνονται ειδικά για να αντιμετωπίσουν τα υπολείμματα και οι μάγειρες συχνά αυτοσχεδιάζουν με τα υλικά που έχουν στη διάθεσή τους. Αυτή η ευελιξία κάνει το μπιφτέκι τόνου μια δημοφιλή επιλογή ως αυθόρμητο σνακ ή γεύμα της στιγμής.
Ένας άλλος λόγος για τη δημοτικότητα του μπιφτέκι τόνου είναι η δημοτικότητά του στα παιδιά. Τα παιδιά μπορούν συχνά να βοηθήσουν στην προετοιμασία και πολλά παιδιά απολαμβάνουν να στραγγίζουν και να διαμορφώνουν τα συστατικά. Τα μπιφτέκια είναι παρόμοια σε σχήμα και εμφάνιση με πολλά γνωστά φαγητά φιλικά προς τα παιδιά, μια ομοιότητα που μπορεί να συμβάλει στη δημοτικότητά τους.
Αφού ανακατευτούν τα υλικά, τα μπιφτέκια είναι έτοιμα να πλάθουν. Παραδοσιακά, ένα μπιφτέκι τόνου τυλίγεται σε μπάλα και πιέζεται επίπεδη. Τα μπιφτέκια στη συνέχεια τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και μετά σερβίρονται.
Πολλοί άνθρωποι επιλέγουν να σερβίρουν μπιφτέκια τόνου σε σάντουιτς, είτε ανάμεσα σε φέτες ψωμιού είτε σε ψωμάκι μπιφτέκι. Τα μπιφτέκια τόνου μπορούν επίσης να σερβιριστούν μόνα τους, ζεστά ή κρύα, συχνά συνοδευόμενα από μια σάλτσα. Φτιάχνουν διασκεδαστικά σνακ, εύκολα ορεκτικά και γρήγορα γεύματα.
Το μόνο απαραίτητο συστατικό για ένα μπιφτέκι τόνου είναι ο τόνος σε κονσέρβα. Ορισμένες συνταγές αναφέρουν συγκεκριμένα τον τόνο σε άλμη ή λάδι και πολλοί άνθρωποι θα προτιμούν το ένα ή το άλλο. Αυτό είναι καθαρά θέμα γούστου και μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοσδήποτε διαθέσιμος τόνος, ανεξάρτητα από το πώς συσκευάστηκε. Είτε έτσι είτε αλλιώς, ο τόνος στραγγίζεται πριν προστεθούν τα υπόλοιπα υλικά.
Οι περισσότερες συνταγές απαιτούν επίσης κάποιο είδος πληρωτικού. Ορισμένες συνταγές απαιτούν ψίχουλα ψωμιού ή κράκερ και άλλες απαιτούν αλεύρι ή πουρέ πατάτας. Αυτά τα πληρωτικά συμπληρώνουν το γεύμα, αφήνοντας τον τόνο να τεντωθεί περισσότερο. Το αυγό χρησιμοποιείται συνήθως ως συνδετικός παράγοντας.
Περιλαμβάνονται και άλλα συστατικά για προσθήκη γεύσης. Μπορεί να περιλαμβάνονται λαχανικά όπως κρεμμύδια ή πιπεριές. Οι συνταγές για μπιφτέκια τόνου ποικίλλουν δραματικά ως προς τη χρήση των καρυκευμάτων. Ορισμένες συνταγές απαιτούν απλό αλάτι και πιπέρι, αλλά άλλες απαιτούν πιο τολμηρές γεύσεις όπως μουστάρδα ή τσίλι.