Ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να χρησιμοποιήσετε το ζαμπόν που έχει απομείνει είναι να ετοιμάσετε ένα νόστιμο ψιλοκομμένο ζαμπόν. Παρόμοια με την παραδοσιακή φραντζόλα κρέατος, συνδυάζει μερικά απλά υλικά με το ζαμπόν που έχει απομείνει για να δημιουργήσει ένα νέο φαγητό που χρησιμεύει ως το επίκεντρο ενός απλού και νόστιμου γεύματος. Σχεδόν οποιοδήποτε είδος μαγειρεμένου ζαμπόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μέρος της βασικής συνταγής, αν και οι περισσότερες εκδόσεις απαιτούν καπνιστό ζαμπόν.
Ένα με δύο κιλά καπνιστό ζαμπόν παρέχει τη βάση για τη συνταγή. Το κρέας μπορεί να τεμαχιστεί σε μικρά κομμάτια ή να περάσει από έναν μύλο κρέατος. Μαζί με το ζαμπόν, μερικά απλά μπαχαρικά θα σας βοηθήσουν να δώσετε επιπλέον γεύση. Συχνά προτείνονται αλάτι, πιπέρι, λίγη σκόνη σκόρδου και μαϊντανός. Μια μικρή ποσότητα ψιλοκομμένου κρεμμυδιού θα βοηθήσει επίσης να δώσει στο έτοιμο ψωμί ζαμπόν άφθονη γεύση.
Για να δημιουργήσετε τα συνδετικά μέσα για τη συνταγή, χρησιμοποιήστε υλικά που υπάρχουν ήδη στην κουζίνα. Το στιγμιαίο πλιγούρι βρώμης αναμεμειγμένο με ένα αυγό και γάλα εβαπορέ θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε μια κρεμώδη υφή. Μόλις είναι έτοιμο το συνδετικό, ενώνουμε με το κρέας και τα μπαχαρικά και σχηματίζουμε το μείγμα του ζαμπόν σε ένα καρβέλι.
Για να βοηθήσετε το ψωμί ζαμπόν να παραμείνει υγρό κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, συνδυάστε λίγη καστανή ζάχαρη και ξύδι για να κάνετε ένα γλάσο. Περιχύνουμε με το γλάσο το καρβέλι και ψήνουμε σύμφωνα με τις οδηγίες που περιέχονται στην ατομική συνταγή. Γενικά, οποιαδήποτε συνταγή για ένα καρβέλι ζαμπόν θα έχει το entré έτοιμο σε μια ώρα. Με λίγη γαρνιτούρα, η φραντζόλα ζαμπόν θα αποτελέσει ένα οπτικά ελκυστικό κεντρικό κομμάτι για το γεύμα, καθώς και μια ωραία εναλλακτική στην παραδοσιακή φραντζόλα κρέατος.
Υπάρχουν διάφορες παραλλαγές στην προετοιμασία του ψωμιού ζαμπόν. Ορισμένες συνταγές περιλαμβάνουν τη χρήση πικάντικων μουστάρδων, ενώ άλλες μπορεί να απαιτούν την προετοιμασία μιας ελαφριάς σάλτσας με σταγόνες ζαμπόν για να σερβίρεται μαζί με το ψωμί ζαμπόν. Μπορούν να προστεθούν διάφορα βότανα και μπαχαρικά για να ταιριάζουν στα γούστα της οικογένειας. Εάν δεν υπάρχει εβαπορέ γάλα στο σπίτι, μπορεί να αντικατασταθεί το μισό-μισό.