Το Pterostilbene είναι μια χημική ουσία που βρίσκεται σε πολλά φρούτα και μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία. Παρουσιάζει ορισμένες αντι-υπερτριγλυκεριδαιμικές, αντι-υπερχοληστερολαιμικές, αντικαρκινικές ιδιότητες. Τα βατόμουρα, τα βακκίνια και τα κόκκινα σταφύλια περιέχουν συνήθως σημαντική ποσότητα από αυτό. Η τακτική κατανάλωση αυτών των φρούτων και άλλων τροφών που περιέχουν αυτή τη χημική ουσία μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στην προώθηση της σωστής λειτουργίας της μνήμης.
Η διεξαγωγή έρευνας σε πειραματόζωα όπως αρουραίους, ποντίκια και χάμστερ έχει οδηγήσει σε πολλές ανακαλύψεις σχετικά με τις επιπτώσεις του πτεροστιλβενίου στην υγεία. Η πρώιμη έρευνα σχετικά με τη χρήση αυτής της χημικής ουσίας αποκάλυψε τις αντιδιαβητικές και μυκητοκτόνες ιδιότητες του υλικού. Πειράματα έδειξαν επίσης τη δυνατότητα αυτού του υλικού να μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Η έρευνα για τις επιδράσεις αυτής της χημικής ουσίας στα ζώα συνδέει επίσης τη χρήση πτεροστιλβενίου με σημαντική μείωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Πολλοί ερευνητές πιστεύουν ότι αυτή η χημική ουσία μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη μελλοντική θεραπεία του διαβήτη.
Το πτεροστιλβένιο μπορεί να είναι τοξικό για πολλούς διαφορετικούς τύπους καρκινικών κυττάρων. Η τακτική κατανάλωση τροφών πλούσιων σε αυτή τη χημική ουσία μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου και του καρκίνου του μαστού. Είναι γνωστό ότι βοηθά στη μείωση των επιπέδων τριγλυκεριδίων στους ανθρώπους, όπως και ορισμένα δημοφιλή συνταγογραφούμενα φάρμακα.
Αυτή η χημική ουσία σχετίζεται στενά με την αντιοξειδωτική ρεσβερατρόλη. Οι περισσότερες ποικιλίες κόκκινου κρασιού περιέχουν αντιοξειδωτικά ρεσβερατρόλης. Είναι γνωστό ότι παρέχει πολλά οφέλη για την καταπολέμηση του καρκίνου και τα καρδιαγγειακά οφέλη. Σε παρόμοιες συγκεντρώσεις, τόσο το πτεροστιλβένιο όσο και η ρεσβερατρόλη έχουν ιδιότητες καταπολέμησης του καρκίνου. Το Pterostilbene χρησιμοποιείται συχνά σε συνδυασμό με ρεσβερατρόλη για την προστασία των κυττάρων από βλάβες που προκαλούνται από το οξειδωτικό στρες στο σώμα
Δυνητικά αναστέλλει τα ένζυμα του κυτοχρώματος P450, τα οποία ενεργοποιούν χημικές καρκινογόνες ουσίες. Τα κυτοχρώματα μπορούν να βρεθούν στα κύτταρα των βακτηρίων, των φυτικών κυττάρων, των ζωικών κυττάρων και άλλων μικροοργανισμών που μεταφέρουν ηλεκτρόνια. Παίζουν σημαντικό ρόλο στην απόκριση ενός ατόμου στις τοξίνες και τα φάρμακα που εισέρχονται στο σώμα. Μπορεί να αναστέλλει το κυτόχρωμα P450 ακόμη πιο αποτελεσματικά από τη ρεσβερατρόλη.
Η χημική ουσία είναι λιποδιαλυτή και απορροφάται γρήγορα στο δέρμα, γεγονός που αυξάνει τις καλλυντικές εφαρμογές της χημικής ουσίας. Εφαρμόζεται τοπικά, μπορεί να περιορίσει τις βλάβες του δέρματος που συνδέονται με τη γήρανση. Ορισμένες μορφές ακμής μπορούν επίσης να αντιμετωπιστούν με τοπικά προϊόντα που περιέχουν αυτή τη χημική ουσία.
Αρκετοί κατασκευαστές προσφέρουν προϊόντα διατροφής που περιέχουν πτεροστιλβένιο. Τα εκχυλίσματα βατόμουρου και ορισμένα άλλα εκχυλίσματα φρούτων προσφέρουν δυνητικά υψηλά επίπεδα περιεκτικότητας σε πτεροστιλβένιο. Αυτή η χημική ουσία προστίθεται συχνά σε άλλα προϊόντα διατροφής, όπως μπάρες γκρανόλα, γιαούρτι και πολλά διαφορετικά είδη δημητριακών. Το σώμα επεξεργάζεται εύκολα αυτό το ισχυρό αντιοξειδωτικό. Είναι πολύ απίθανο η κατανάλωση προϊόντων που το περιέχουν να οδηγήσει σε αρνητικές παρενέργειες.