Τι είναι το Rockfish;

Μια σειρά ψαριών μοιράζεται το κοινό όνομα “rockfish”. Αυτό απεικονίζει ένα ευρέως διαδεδομένο πρόβλημα με κοινά ονόματα, το οποίο μπορεί να είναι δύσκολο να γνωρίζουμε σε ποια ζώα αναφέρεται κάποιος, ειδικά επειδή πολλά από τα βράχια είναι άσχετα και δεν έχουν κοινά φυσικά χαρακτηριστικά. Ορισμένα είναι εμπορικά πολύτιμα, άλλα απειλούνται ή κινδυνεύουν, και μερικά είναι σχετικά σκοτεινά είδη ψαριών.

Τα ψάρια της οικογένειας Sebastidae αναφέρονται μερικές φορές ως βράχοι. Αυτά τα ψάρια καμουφλάρονται φυσικά με βράχια και το σώμα τους είναι διακοσμημένο με ξεχωριστές σειρές λωρίδων. Είναι δηλητηριώδη και ακανθώδη και μπορούν να βρεθούν σε πολλούς ωκεανούς του κόσμου. Ένα αξιοσημείωτο είδος αυτής της οικογένειας είναι το Sebastes borealis ή ο Αλισκάνης βράχος. Βρίσκεται κατά μήκος της ακτογραμμής του ανατολικού Ειρηνικού και μερικές φορές πωλείται με ετικέτα ως κόκκινο ή σκάφος του Ειρηνικού, κάτι που πρέπει να προσέχουν οι καταναλωτές. Υψηλά επίπεδα υδραργύρου έχουν παρατηρηθεί σε βράχους και μπορεί να είναι επικίνδυνα για κατανάλωση σε μεγάλες ποσότητες.

Στην Ευρώπη, αρκετά είδη ψαριών που χρησιμοποιούνται για «ψάρια και πατατάκια» είναι γνωστά ως σολομός βράχου ή ψάρια βράχου. Η τάση χρήσης του ίδιου κοινού ονόματος για πολλά διαφορετικά είδη βρώσιμων ψαριών είναι συνήθως αποτέλεσμα εμπορίας από την αλιευτική βιομηχανία. Καθώς ένα ψάρι γίνεται δημοφιλές και γνωστό, άλλα είδη ψαριών μπορεί να πωλούνται με το ίδιο όνομα, καθώς οι καταναλωτές θα αισθάνονται πιο σίγουροι για την αγορά ψαριού με το οποίο είναι εξοικειωμένοι.

Στον δυτικό Ατλαντικό, το Morone Saxatilis, ή το ριγέ μπάσο, είναι ένα άλλο παράδειγμα ψαριού γνωστό ως βράχος. Αυτά τα ασημένια ψάρια έχουν διακριτικές μαύρες λωρίδες και είναι ένα δημοφιλές αθλητικό ψάρι. Οι ανησυχίες για τους πληθυσμούς των μπάσσων σε ορισμένες περιοχές έχουν οδηγήσει σε περιορισμούς για το πόσοι άνθρωποι επιτρέπεται να αλιεύουν τα ψάρια, με στόχο να επιτρέψουν την ανάκτηση της αλιείας.

Η περιοχή του Ινδο-Ειρηνικού φιλοξενεί ψάρια στο γένος Synanceia που μερικές φορές είναι γνωστά ως πετρόψαρα ή βράχοι επειδή το σώμα τους συνδυάζεται με πέτρες. Αυτά τα ψάρια είναι τοξικά και πολύ ακανθώδη. Τέλος, ένα ψάρι αποκλειστικό στη Νέα Ζηλανδία, το Acanthoclinus littoreus, είναι γνωστό ως βράχος της Νέας Ζηλανδίας ή πέτρινο ψάρι.

Το ψάρι που συζητείται είναι μερικές φορές σαφές από το πλαίσιο. αν κάποιος μιλάει για βρώσιμα ψάρια, για παράδειγμα, το πέτρινο ψάρι πιθανότατα δεν είναι το θέμα συζήτησης. Ωστόσο, η τάση χρήσης του “rockfish” για αναφορά σε διάφορα διαφορετικά βρώσιμα ψάρια μπορεί να οδηγήσει σε σύγχυση. Εάν οι άνθρωποι θέλουν να μάθουν περισσότερα για ένα συγκεκριμένο ψάρι, θα πρέπει να ζητήσουν το επιστημονικό όνομα.