Ένα sushi bond είναι ένα ομόλογο που εκδίδεται εκτός Ιαπωνίας από μια ιαπωνική εταιρεία και εκφράζεται σε ξένο νόμισμα. Τα ομόλογα σούσι αγοράζονται συνήθως από θεσμικούς επενδυτές στην Ιαπωνία, αν και είναι διαθέσιμα και σε άλλους αγοραστές. Επειδή το ομόλογο σούσι εκδίδεται πέραν της ιαπωνικής δικαιοδοσίας, δεν εφαρμόζεται σε ρυθμιστικά όρια στις ξένες επενδύσεις. Ένας αριθμός άλλων πολύχρωμων όρων χρησιμοποιούνται για να περιγράψουν άλλους τύπους ιαπωνικών και ασιατικών προϊόντων ομολόγων, συμπεριλαμβανομένων των δεσμών δράκων, δεσμών σαμουράι και ομολόγων σογκούν.
Στην περίπτωση ενός ομολόγου σούσι, το ίδρυμα έκδοσης εκδίδει συχνά το ομόλογο σε δολάρια ΗΠΑ, αν και όχι απαραίτητα. Το μέγεθος της έκδοσης ομολόγων μπορεί να ποικίλλει και οι άνθρωποι μπορούν να αγοράσουν ομόλογα απευθείας ή στη δευτερογενή αγορά. Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για την έκδοση ομολόγων στο εξωτερικό, που κυμαίνονται από την επιθυμία πρόσβασης σε νέες επενδυτικές ευκαιρίες έως την επιθυμία παροχής μηχανισμού για υπεράκτιες επενδύσεις για ιδρύματα που ενδιαφέρονται να επενδύσουν εκτός της χώρας καταγωγής τους. Όπως και άλλα ομόλογα, τα ομόλογα σούσι λαμβάνουν αξιολογήσεις με βάση την αξιοπιστία τους ως αγορά.
Οι εταιρείες που εκδίδουν ομόλογα σούσι δημοσιοποιούν πληροφορίες για επερχόμενες εκδόσεις ομολόγων προς όφελος των πιθανών επενδυτών, επιτρέποντάς τους να προετοιμαστούν όταν μάθουν για το μέγεθος της έκδοσης ομολόγων και το ενδιαφέρον που προσφέρεται. Η δυνατότητα επένδυσης στο εξωτερικό με ένα ομόλογο σούσι μπορεί να είναι σημαντική για εταιρείες που ενδιαφέρονται να επωφεληθούν από τις μεταβαλλόμενες χρηματοπιστωτικές αγορές και τα ομόλογα μπορεί να είναι μακροπρόθεσμες ή βραχυπρόθεσμες επενδύσεις, ανάλογα με τη δομή της προσφοράς.
Όπως και με άλλα χρηματοοικονομικά προϊόντα, οι αγοραστές πρέπει να τηρούν προσεκτικά αρχεία σχετικά με τα ομόλογα που αγοράζουν για ρυθμιστικούς σκοπούς. Ο εκδότης διατηρεί επίσης αρχεία, καταχωρώντας ομόλογα και τους αγοραστές τους. Αυτά τα αρχεία χρησιμοποιούνται όταν πρέπει να διανεμηθούν πληρωμές και όταν οι ρυθμιστικές αρχές ελέγχουν τις λογιστικές πρακτικές για να επιβεβαιώσουν ότι μια εταιρεία δραστηριοποιείται σύμφωνα με τους οικονομικούς κανονισμούς. Στην περίπτωση των εισηγμένων εταιρειών, γενικές πληροφορίες σχετικά με τις εκδόσεις ομολόγων και το μέγεθός τους είναι διαθέσιμες, αν και δεν υπάρχουν λεπτομερείς πληροφορίες για μεμονωμένους επενδυτές.
Μια έννοια που σχετίζεται με το ομόλογο σούσι είναι το ομόλογο σογκούν ή γκέισα, που εκδίδεται σε ξένο νόμισμα από μια ξένη εταιρεία που δραστηριοποιείται στην Ιαπωνία. Μια γερμανική χρηματοπιστωτική εταιρεία θα μπορούσε να εκδώσει ένα ομόλογο στο Τόκιο σε ευρώ, για παράδειγμα. Το ομόλογο σαμουράι είναι ένα ομόλογο που εκδίδεται στην Ιαπωνία από μια ξένη εταιρεία, εκφρασμένο σε γιεν, επιτρέποντας σε ξένες εταιρείες να συναλλάσσονται σε γιεν. Τα ομόλογα Dragon είναι οποιαδήποτε ομόλογα που εκδίδονται στην Ασία, όχι μόνο στην Ιαπωνία, και εκφράζονται σε δολάρια ΗΠΑ.