Το τυρί Halal είναι ένα τυρί που έχει δημιουργηθεί χρησιμοποιώντας συστατικά που είναι σύμφωνα με τους ισλαμικούς νόμους σχετικά με τα τρόφιμα. Υπάρχει ένα συγκεκριμένο συστατικό που χρησιμοποιείται στην παραγωγή τυριού που έχει τη δυνατότητα να το κάνει non-halal, που ονομάζεται επίσης haram, που σημαίνει απαγορευμένο. Αυτό το συστατικό είναι η πυτιά και συλλέγεται σε μεγάλο βαθμό από ζώα. Το είδος του ζώου και η μέθοδος με την οποία σφαγιάστηκε μπορεί να είναι άγνωστα, επομένως η πυτιά θα μπορούσε να είναι χαραμ και να κάνει το τυρί χαραμ. Υπάρχουν εμπορικές μάρκες τυριών που έχουν πιστοποιηθεί ως halal, και σχεδόν όλα τα χορτοφαγικά τυριά είναι halal, επειδή δεν χρησιμοποιούν προϊόντα από σφαγμένα ζώα.
Η πυτιά είναι ένα ένζυμο που είναι απαραίτητο στις περισσότερες διαδικασίες τυροκομίας. Λαμβάνεται σε μεγάλο βαθμό από το στομάχι εφήβων αγελάδων, αν και υπάρχει και σε άλλα ζώα. Το πρόβλημα με τη δημιουργία ενός τυριού χαλάλ που χρησιμοποιεί πυτιά είναι ότι η πηγή του ενζύμου μπορεί να είναι άγνωστη. Το ζώο μπορεί να μην έχει σφαχτεί από έναν μουσουλμάνο με τρόπο που ακολουθεί τις οδηγίες χαλάλ και το ζώο από το οποίο αντλείται η πυτιά μπορεί να μην είναι καν αγελάδα. Αυτό σημαίνει ότι το συστατικό θα μπορούσε να απαγορευτεί και, μέσω της συμπερίληψής του στο γάλα για τον διαχωρισμό του τυροπήγματος και του ορού γάλακτος, θα καθιστούσε το τυρί haram.
Υπάρχει στην πραγματικότητα μια διαφορά απόψεων μεταξύ διαφόρων ισλαμικών μελετητών και αιρέσεων ως προς το εάν όλα τα τυριά που παρασκευάζονται με ζωική πυτιά είναι χαλάλ ή χαράμ. Είναι σαφές ότι η πυτιά από το στομάχι ενός χοίρου θα ήταν χαραμ, ανεξάρτητα από το τι, αλλά το θέμα γίνεται πιο περίπλοκο εκτός αυτής της ξεκάθαρης κατάστασης. Ένα επιχείρημα που προβάλλεται για το τυρί χαλάλ που χρησιμοποιεί ζωική πυτιά είναι ότι, επειδή η πυτιά ουσιαστικά έχει εξαφανιστεί από το γάλα αφού διαχωριστεί σε τυρόπηγμα και ορό γάλακτος, το τελικό τυρί είναι χαλάλ. Ένα άλλο επιχείρημα δείχνει ένα εδάφιο στο Κοράνι στο οποίο ο Προφήτης Μωάμεθ ζητά και του σερβίρουν τυρί, το οποίο ορισμένοι μελετητές ερμηνεύουν ότι σημαίνει ότι είναι χαλάλ. Μερικοί μουσουλμάνοι τρώνε οποιοδήποτε τυρί είναι διαθέσιμο, ενώ άλλοι το αποφεύγουν εντελώς.
Υπάρχει στο εμπόριο τυρί χαλάλ που έχει πιστοποιηθεί ότι χρησιμοποιεί μόνο επιτρεπόμενα συστατικά. Αυτοί οι τύποι τυριού halal χρησιμοποιούν μικροβιακά ένζυμα ή ένζυμα φυτικής προέλευσης για να διαχωρίσουν το γάλα. Το χορτοφαγικό τυρί είναι επίσης χαλάλ, γιατί δεν περιέχει ζωική πυτιά. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ανάλογα με τα συστατικά που αναγράφονται στην ετικέτα, το τυρί kosher μπορεί επίσης να είναι χαλάλ.