Το βούτυρο σε κονσέρβα είναι πραγματικό βούτυρο που σφραγίζεται σε κονσέρβα ή βάζο Mason. Η ιστορία του χρονολογείται από τα τέλη του 1800. Η μη ευπαθής φύση αυτού του προϊόντος του επιτρέπει να αποθηκεύεται και να καταναλώνεται σε καταστάσεις όπου το κανονικό βούτυρο δεν θα μπορούσε να είναι.
Αυτό το προϊόν αναπτύχθηκε για πρώτη φορά κατά τη διάρκεια του πυρετού του χρυσού στην Αλάσκα, όταν τα ευπαθή τρόφιμα ήταν ανήκουστα λόγω του γεγονότος ότι χρειάστηκε πολύς χρόνος για να παραδοθούν οι προμήθειες σε αυτή την απομακρυσμένη περιοχή. Δεδομένου ότι οι χρυσωρύχοι της Αλάσκας ήταν πρόθυμοι να πληρώσουν υπέρογκες τιμές για ευπαθή προϊόντα όπως το βούτυρο, οι παραγωγοί ανακάλυψαν έναν τρόπο να το συντηρήσουν.
Το 1912, το Ναυτικό των Ηνωμένων Πολιτειών άρχισε να εξερευνά τρόπους διατήρησης του βουτύρου για μεγάλες χρονικές περιόδους. Μετά από πολλές δοκιμές, οι παραγωγοί μπόρεσαν τελικά να δημιουργήσουν ένα υψηλής ποιότητας βούτυρο που πληρούσε τα πρότυπά τους. Το 1914, το Ναυτικό παρήγγειλε αμέσως εκατομμύρια λίρες από προμηθευτές στη Μινεσότα, την Αϊόβα και το Ουισκόνσιν.
Σήμερα, το βούτυρο σε κονσέρβα έχει πολλές χρήσεις. Το βούτυρο είναι βασικό συστατικό στις προετοιμασίες των επιζώντων για καταστροφές. Πολλές συνταγές περιλαμβάνουν αυτό το προϊόν, όπως κονσερβοποιημένο κοτόπουλο με βούτυρο και βούτυρο μήλου. Το προϊόν μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε οποιαδήποτε συνταγή που απαιτεί κανονικό βούτυρο.
Το βούτυρο σε κονσέρβα προσφέρει μια σειρά από οφέλη που δεν έχει το κανονικό βούτυρο. Το προϊόν δεν χρειάζεται να διατηρηθεί στο ψυγείο ακόμα και μετά το άνοιγμα του κουτιού. Το βούτυρο σε κονσέρβα έχει διάρκεια ζωής τρία χρόνια ή περισσότερο εάν φυλάσσεται σε σκοτεινό, δροσερό μέρος. Είναι επίσης εξαιρετικά φορητό και αγαπημένο στους λάτρεις του κάμπινγκ και στους λάτρεις της επιβίωσης. Οι χώρες που παράγουν κονσερβοποιημένο βούτυρο για εξαγωγή είναι η Νέα Ζηλανδία, η Ολλανδία και η Αυστραλία, για να αναφέρουμε μόνο μερικές.
Είναι δυνατόν να βάλετε κανονικό βούτυρο στο σπίτι με τέτοιο τρόπο ώστε να έχει την ίδια διάρκεια ζωής με το αγορασμένο βούτυρο σε κονσέρβα. Η διαδικασία περιλαμβάνει τυπικές διαδικασίες κονσερβοποίησης χρησιμοποιώντας βάζα Mason. Το βούτυρο υψηλής ποιότητας λιώνει και χύνεται στα βάζα Mason, σφραγίζεται και αποθηκεύεται σε δροσερό, σκοτεινό και ξηρό μέρος. Ένα πλεονέκτημα της κονσερβοποίησης βουτύρου στο σπίτι είναι ότι το βούτυρο μπορεί να αγοραστεί όταν είναι σε προσφορά, να κονσερβοποιηθεί και να χρησιμοποιηθεί όλο το χρόνο.
Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι είναι σημαντικό να διατηρείται επαρκής εφοδιασμός μη αλλοιώσιμων αγαθών σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης, έλλειψης τροφίμων ή φυσικής καταστροφής. Μερικά προϊόντα που πρέπει να ληφθούν υπόψη για την προετοιμασία καταστροφών είναι το άφθονο γλυκό νερό, τα αποξηραμένα φασόλια και το ρύζι. Άλλα προϊόντα που πρέπει να εξετάσετε είναι τα κονσερβοποιημένα προϊόντα, όπως κονσέρβες κρέατος, λαχανικά και φυσικά άφθονο βούτυρο σε κονσέρβα για μαγείρεμα.