Το βρώσιμο πασχαλινό χόρτο είναι μια μορφή διακοσμητικού χόρτου που προορίζεται να χρησιμοποιηθεί σε πασχαλινά καλάθια και άλλες εποχιακές ρυθμίσεις για το Πάσχα. Εκτός από το ότι φαίνεται όμορφο, είναι επίσης βρώσιμο, αν και τα περισσότερα βρώσιμα χόρτα του Πάσχα δεν έχουν πολύ καλή γεύση. Το πρωταρχικό πλεονέκτημα του βρώσιμου χόρτου είναι ότι είναι βιοδιασπώμενο, επομένως δεν θα πιάσει πολύτιμο και χρήσιμο χώρο υγειονομικής ταφής, σε αντίθεση με το παραδοσιακό πλαστικό χόρτο του Πάσχα. Πολλά καταστήματα μεταφέρουν αυτό το προϊόν γύρω στο Πάσχα και είναι επίσης διαθέσιμο απευθείας από διάφορους κατασκευαστές.
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να φτιάξετε βρώσιμο χόρτο για τα πασχαλινά καλάθια. Μια μέθοδος περιλαμβάνει τη χρήση νηματοποιημένης ζάχαρης. Η κλωστή ζάχαρη έχει χρησιμοποιηθεί ιστορικά για την κατασκευή ενός βατού αντιγράφου του γρασιδιού για πολύπλοκες συνθέσεις καραμέλας. αν έχετε δει την έκδοση του Willy Wonka and the Chocolate Factory με πρωταγωνιστή τον Gene Wilder, έχετε δει το spun sugar grass σε δράση. Ωστόσο, η κλωστή ζάχαρη είναι λεπτή και δεν είναι πολύ σταθερή στο ράφι, καθιστώντας την λιγότερο από ιδανικό πληρωτικό για τα καλάθια δώρων του Πάσχα.
Ως εκ τούτου, οι περισσότεροι παραγωγοί βρώσιμου χόρτου του Πάσχα το φτιάχνουν από βρώσιμο άμυλο. Το ρύζι είναι μια κοινή επιλογή αμύλου, αν και μπορείτε επίσης να βρείτε βρώσιμο πασχαλινό χόρτο από πατάτες και άλλες πηγές αμύλου. Το άμυλο μετατρέπεται σε προϊόν γνωστό ως χαρτί γκοφρέτας, το οποίο χρησιμοποιείται επίσης ως βρώσιμο περιτύλιγμα καραμέλας από πολλές ασιατικές εταιρείες ζαχαρωτών. Το χαρτί γκοφρέτας μπορεί να αρωματιστεί και να χρωματιστεί με διάφορες ουσίες επεξεργάζοντας το άμυλο πριν απλωθεί.
Μόλις γίνει το χαρτί γκοφρέτας, μπορεί να τεμαχιστεί για να παρασκευαστεί βρώσιμο πασχαλινό γρασίδι και μια ποικιλία άλλων προϊόντων. Οι περισσότερες εταιρείες κατασκευάζουν αυτό το προϊόν σε μια σειρά από παστέλ χρώματα για το Πάσχα και συχνά διατίθεται σε μορφή χωρίς ζάχαρη. Όπως γνωρίζει όποιος έχει δοκιμάσει χαρτί γκοφρέτας, ενώ είναι τεχνικά βρώσιμο, δεν είναι τίποτα να γράψω. Αν μη τι άλλο, έχει μάλλον γεύση σαν χαρτί, έχοντας μια κάπως αμυλώδη υφή και γεύση πριν διαλυθεί στη γλώσσα.
Το χαρτί γκοφρέτας είναι πολύ σταθερό στο ράφι, επομένως μπορεί να διατηρηθεί στο σπίτι ή σε ένα κατάστημα για μήνες και είναι πολύ χρήσιμο για την επένδυση καλαθιών δώρων και την κατασκευή τραπεζιών. Η καλύτερη χρήση του βρώσιμου χόρτου του Πάσχα είναι ως εναλλακτική λύση σε σελοφάν, χαρτί ή ξύλινες λωρίδες και μπορεί να θέλετε να ειδοποιήσετε τον παραλήπτη για το γεγονός ότι το πασχαλινό γρασίδι μπορεί να κομποστοποιηθεί, αντί να πεταχτεί απλώς.