Το φτερωτό φασόλι, γνωστό και ως φασόλι goa, four anchors bean και σπαράγγι, είναι ένα αναρριχώμενο λαχανικό με μεγάλα, συστρεφόμενα φύλλα που μπορούν να φτάσουν σε ύψη άνω των 13 ποδιών (4 m). Είναι ένα είδος οσπρίων που σχετίζεται με τη σόγια που μοιάζει με φασόλι. Έχει λευκά, ροζ ή απαλά μπλε άνθη και ορθογώνιους, τετράπλευρους λοβούς με φτερωτές άκρες. Οι λοβοί μπορεί να είναι κόκκινοι, μωβ ή πράσινοι και συνήθως μεγαλώνουν έως και 8 ίντσες (περίπου 20 cm). Οι ρίζες του φτερωτού φασολιού παράγουν κόνδυλους μεγέθους καρότου με λευκό πολτό.
Κάθε μέρος του φτερωτού φασολιού είναι βρώσιμο. Οι λοβοί έχουν μια γλυκιά γεύση παρόμοια με τα πράσινα μπιζέλια. Τα φύλλα έχουν γεύση σαν σπανάκι όταν μαγειρεύονται. Τα άνθη του φτερωτού μπιζελιού έχουν γεύση σαν μανιτάρια και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως χρωστικές τροφίμων. Οι ρίζες του παράγουν κόνδυλους που έχουν γεύση σαν πατάτες πρώιμης εποχής με γεύση ξηρών καρπών.
Οι συνταγές περιλαμβάνουν τηγανητά φασόλια, τεμπούρα και σαλάτες. Εάν διατηρηθούν στο ψυγείο και τυλιχτούν σε πλαστικό, τα φτερωτά φασόλια μπορούν να διαρκέσουν έως και τρεις ημέρες. Μπορούν να χρησιμεύσουν ως εναλλακτική λύση σε πιο δημοφιλή λαχανικά όπως τα σπαράγγια, η σόγια και το σπανάκι.
Η καλλιέργεια των φτερωτών φασολιών είναι απλή, δεδομένου των κατάλληλων συνθηκών. Το φυτό μπορεί να καλλιεργηθεί σε οικόπεδα στην πίσω αυλή, ανάμεσα σε χωράφια ή πάνω από φράχτες. Οι σπόροι αναπτύσσονται γρήγορα, ειδικά όταν φυτεύονται στην αρχή της υγρής περιόδου. Οι πασσάλοι ή τα στηρίγματα θα επιτρέψουν περισσότερη ανάπτυξη των φυτών και θα πολλαπλασιάσουν τις αποδόσεις. Τα φτερωτά φασόλια είναι σε μεγάλο βαθμό ανθεκτικά στα ζιζάνια και τα παράσιτα και αποτελούν καλά φυτά κάλυψης για μεγάλες φυτείες.
Κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1970 και στις αρχές της δεκαετίας του 1980, αγρότες και επιστήμονες της γεωργίας χαιρέτησαν το φτερωτό φασόλι ως μια θαυματουργή καλλιέργεια λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα. Σχεδόν όλα τα μέρη του φυτού έχουν μελετηθεί και αποδειχθεί ότι έχουν άφθονη θρεπτική αξία. Έχει ονομαστεί σούπερ μάρκετ σε κοτσάνι από το Εθνικό Συμβούλιο Ερευνών της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών.
Η ακριβής γεωγραφική προέλευση του φτερωτού φασολιού είναι άγνωστη. Οι αρχές εικάζουν ότι μπορεί να προήλθε από την Παπούα Νέα Γουινέα, τη Μαδαγασκάρη ή την Ινδία. Τα περισσότερα φτερωτά φασόλια καλλιεργούνται τώρα στη Νοτιοανατολική Ασία, ιδιαίτερα στην Ινδονησία, την Παπούα Νέα Γουινέα και τις Φιλιππίνες. Ορισμένες ποικιλίες καλλιεργούνται δυτικά μέχρι την Ινδία και το Μπαγκλαντές. Η υγρασία και οι άφθονες βροχοπτώσεις σε αυτές τις τροπικές χώρες ευνοούν την ανάπτυξη των φτερωτών φασολιών.