Τι είναι το υγιεινό πρόχειρο φαγητό;

Το υγιεινό πρόχειρο φαγητό είναι μια εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά επεξεργασμένα σνακ και ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Ορισμένα υγιεινά πρόχειρα τρόφιμα μπορεί να εξακολουθούν να περιλαμβάνουν ορισμένα ανθυγιεινά συστατικά, όπως η σοκολάτα, αλλά σε μικρότερη ποσότητα. Άλλα υγιεινά σνακ παρασκευάζονται με πιο υγιεινά συστατικά και λιγότερο παχυντικές τεχνικές προετοιμασίας, σχεδιασμένες να απευθύνονται σε πολλές διαφορετικές ανησυχίες για την υγεία. Οι λάτρεις της δίαιτας συνήθως θα διαπιστώσουν ότι τα περισσότερα παντοπωλεία πωλούν σνακ που κυμαίνονται από χαμηλές θερμίδες έως χωρίς ζάχαρη, και ορισμένα υγιεινά πρόχειρα φαγητά είναι ακόμη και εμπλουτισμένα με μια επιπλέον δόση βιταμινών.

Ορισμένες δημοφιλείς εταιρείες σνακ έχουν δημιουργήσει πιο υγιεινές απομιμήσεις των πιο δημοφιλών προϊόντων τους. Για παράδειγμα, ορισμένες εταιρείες με τσιπ πατάτας έχουν αναπτύξει ψητά αντί για τηγανητά σε ανθυγιεινά λάδια. Υπάρχουν επίσης πολλά τυρώδη σνακ με ετικέτα χαμηλών λιπαρών. Τα κουλούρια χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο είναι κοινά και τα τεχνητά γλυκαντικά αντικαθιστούν συχνά τη ζάχαρη σε ορισμένα επιδόρπια και καραμέλες. Οι αγοραστές ειδών παντοπωλείου μπορούν μερικές φορές να βρουν πιο υγιεινές εκδοχές των αγαπημένων τους πρόχειρων φαγητών που είναι χωρίς αλάτι, βιολογικά ή χωρίς τρανς λιπαρά. Αυτά τα σνακ ενδέχεται να μην βρίσκονται στις συνήθεις ενότητες. ορισμένα καταστήματα μπορεί να διαχωρίσουν το υγιεινό πρόχειρο φαγητό στην περιοχή των φυσικών τροφίμων.

Όσοι κάνουν δίαιτα που αναζητούν υγιεινό πρόχειρο φαγητό μπορεί να θέλουν να αναζητήσουν πακέτα 100 θερμίδων στο παντοπωλείο. Αυτά τα πακέτα αποθαρρύνουν την υπερκατανάλωση τροφής διαιρώντας τα σνακ σε μικρές μερίδες. Τα πακέτα 100 θερμίδων μπορεί να μην προσφέρουν πάντα πολλή επιπλέον διατροφή, αλλά μπορούν να κάνουν πολύ πιο εύκολη τη μέτρηση των θερμίδων. Τα σνακ μπαρ είναι συχνά διαθέσιμα με μόλις 100 θερμίδες. Αυτές οι μπάρες μπορεί επίσης να ενισχυθούν για να δώσουν ενέργεια ή να προκαλέσουν ένα αίσθημα πληρότητας.

Το υγιεινό πρόχειρο φαγητό μπορεί επίσης να επεκταθεί στη βιομηχανία γρήγορου φαγητού. Πολλά εστιατόρια που ειδικεύονται στα λιπαρά μπιφτέκια προσφέρουν επίσης εναλλακτικές λύσεις για τους πελάτες τους που προσέχουν την υγεία τους. Σαλάτες παρασκευάζονται σχεδόν σε όλα τα εστιατόρια γρήγορου φαγητού και πολλά θα προσφέρουν και ψωμί ολικής αλέσεως για σάντουιτς. Τα περισσότερα έχουν ακόμη και επιλογές για επιδόρπια με χαμηλά λιπαρά, όπως παρφέ γιαουρτιού. Τα εστιατόρια με λιπαρά τρόφιμα συνήθως προσφέρουν επίσης μια ποικιλία από αναψυκτικά διαίτης, μερικά που διαφημίζουν ακόμη και μηδενικές θερμίδες. Οι πελάτες μπορεί να θέλουν να ρωτήσουν το ταμείο εάν υπάρχει διαθέσιμη σόδα χωρίς ζάχαρη.

Υπάρχουν επικριτές του κινήματος για το υγιεινό πρόχειρο φαγητό. Μερικοί σκεπτικιστές πιστεύουν ότι η επισήμανση του πρόχειρου φαγητού ως υγιεινού είναι απλώς ένα τέχνασμα μάρκετινγκ. Μπορεί να ισχυρίζονται ότι το υγιεινό πρόχειρο φαγητό είναι πιο υγιεινό από το εναλλακτικό, αλλά θα μπορούσε να οδηγήσει σε υπερκατανάλωση τροφής και σε άλλες ανθυγιεινές συνήθειες. Ένα σακουλάκι με πατατάκια που ισχυρίζεται ότι έχει χαμηλό νάτριο μπορεί να έχει λιγότερο αλάτι από το μέσο τσιπ, αλλά αυτό δεν σημαίνει απαραίτητα ότι δεν είναι ακόμα επικαλυμμένο με πάρα πολύ αλάτι ή μπορεί να είναι υψηλό σε θερμίδες ή λίπος. Οι προσεκτικοί αγοραστές μπορεί να θέλουν να ελέγξουν τις διατροφικές πληροφορίες κάθε προϊόντος για να λάβουν μια τεκμηριωμένη απόφαση σχετικά με την υγιεινή ενός συγκεκριμένου σνακ.