Το Ziti είναι μια μορφή ζυμαρικών που έχει πολλούς ορισμούς. Ο τρόπος με τον οποίο το ορίζετε θα σας δώσει μια αίσθηση του τι ακριβώς πρέπει να αναζητήσετε όταν το ψωνίζετε. Τα ζυμαρικά μπορούν να συγκριθούν απευθείας με τα ζυμαρικά πέννες, τα οποία έχουν σωληνωτό σχήμα, μπορεί να έχουν ραβδώσεις στο εξωτερικό και έχουν μήκος περίπου μία έως δύο ίντσες. Το Rigatoni είναι ένα άλλο παρόμοιο ζυμαρικό, αλλά είναι συνήθως πιο φαρδύ από το ziti ή τις πέννες. Το άνοιγμα των πέννες είναι ελαφρώς πιο φαρδύ από το άνοιγμα ενός τυπικού καλαμιού..
Μπορείτε να αγοράσετε διάφορες μορφές αυτού του ζυμαρικού. Μπορεί να δείτε πένες να πωλούνται ως ζίτη ή εναλλακτικά μπορείτε να βρείτε καλαμάκια από τα ζυμαρικά μήκους περίπου 30.48 cm. Αυτά είναι εξαιρετικά, καθώς το σχήμα του σωλήνα θα σας βοηθήσει να κρατήσετε τις σάλτσες μέσα. Ωστόσο, οι περισσότεροι αναφέρονται σε αυτά τα ζυμαρικά ως κάτι που ψήνετε σε κατσαρόλα ιταλικού στιλ. Αυτό συνήθως χρησιμοποιεί κομμένες εκδόσεις zit που έχουν μήκος περίπου 2 ίντσες (5.08 cm). Για τις περισσότερες συνταγές ζίτη στο φούρνο, μπορείτε εύκολα να αντικαταστήσετε ριγκατόνι ή πένες.
Το ζήτι στο φούρνο είναι σίγουρα κάτι που πρέπει να δοκιμάσετε. Είναι ένας συνδυασμός σάλτσας μαρινάρας, λουκάνικου ή κιμά, άφθονο τυρί μοτσαρέλα και μερικές φορές λαχανικά όπως πιπεριές ή μανιτάρια. Τα μαγειρεμένα ζυμαρικά στρώνονται σε μια κατσαρόλα με σάλτσα, τυρί και άλλα υλικά και ψήνονται για περίπου μία ώρα. Η κορυφή των ζυμαρικών γίνεται κρούστα και μπορεί να πασπαλιστεί με τυρί παρμεζάνα. Αυτή είναι μια αρκετά εύκολη κατσαρόλα στην προετοιμασία και είναι ένα κλασικό πιάτο σε πολλά Ιταλοαμερικανικά πάρτι και γάμους.
Δεν χρειάζεται να είστε Ιταλοαμερικανοί για να απολαύσετε αυτό το πιάτο. Υπάρχουν πολλές συνταγές στο διαδίκτυο για αυτό, ακόμη και ορισμένες μορφές ζυμαρικών που δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε εκ των προτέρων. Η κατσαρόλα μπορεί να προσαρμοστεί για μικρές ή μεγάλες εκδηλώσεις και αν θέλετε να την κάνετε πιο υγιεινή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεσμένο λουκάνικο γαλοπούλας ή γαλοπούλας, τυρί με χαμηλά λιπαρά και ζυμαρικά ολικής αλέσεως ή ολικής αλέσεως.
Ορισμένα ντελικατέσεν πωλούν φέτες αυτής της κατσαρόλας, οι οποίες μπορούν να ξαναζεσταθούν κατόπιν αιτήματος. Διατηρείται καλά στο ψυγείο για αρκετές ημέρες και ζεσταίνεται καλά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε αυτό το πιάτο το βράδυ πριν από ένα δείπνο και απλά να το βάλετε στο φούρνο μια ή δύο ώρες πριν σκοπεύετε να το σερβίρετε. Φυσικά, με οποιοδήποτε στυλ ζίτη, μπορείτε απλά να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά και να τα προσθέσετε με μια ποικιλία από σάλτσες.