Ένα σέικερ κοκτέιλ είναι ένα δοχείο, συνήθως κατασκευασμένο από μέταλλο, που χρησιμοποιείται με καπάκι και σουρωτήρι για την ανάμειξη αλκοολούχων ποτών. Μερικοί χρησιμοποιούν επίσης ένα γυάλινο φλιτζάνι για μέρος της ανάμειξης. Υπάρχουν τρεις κύριοι τύποι σέικερ: ο τσαγκάρης, ο σέικερ με στάμνα και ο σέικερ της Βοστώνης.
Το cobbler shaker είναι ένα απλό σέικερ κοκτέιλ που βλέπει κανείς σε πολλά σπίτια καθώς και σε κάποια μπαρ. Περιέχει το ίδιο το σώμα του ποτηριού, ένα καπάκι που σφραγίζει σφιχτά και συνήθως περιέχει ένα ενσωματωμένο σουρωτήρι και ένα καπάκι για να καλύψει το άνοιγμα του φίλτρου. Ένα τσακερό σέικερ είναι πολύ εύκολο στη χρήση — απλά προσθέτει κανείς υλικά, σκεπάζει, ανακινεί και χύνει. Λόγω του μικρού μεγέθους του ενσωματωμένου φίλτρου, η έκχυση ποτών μέσω ενός τσακερού σέικερ μπορεί να διαρκέσει λίγο, γι’ αυτό και αυτός ο τύπος σέικερ δεν χρησιμοποιείται συχνά σε μπάρες με μεγάλη κυκλοφορία.
Ο αναδευτήρας στάμνας είναι ουσιαστικά ο ίδιος με τον τσαγκάρη, αλλά αντί να έχει ένα ξεχωριστό ανατροπέα, χρησιμοποιεί ένα σώμα στάμνας ως ανατροπέα. Το πλεονέκτημα ενός σέικερ με στάμνα είναι ότι τα κοκτέιλ μπορούν να παρασκευαστούν μαζικά και η στάμνα μπορεί να αφεθεί σε ένα τραπέζι για να σερβίρουν οι επισκέπτες οι ίδιοι. Ωστόσο, το σχήμα της στάμνας κάνει αυτούς τους σέικερ πιο δύσχρηστους από τον τυπικό τσαγκάρη, γεγονός που τους έχει κάνει να χάσουν τη δημοτικότητά τους τις τελευταίες δεκαετίες.
Το Boston shaker είναι ένας απλούστερος τύπος σέικερ κοκτέιλ και προτιμάται στα περισσότερα μπαρ λόγω της ταχύτητας με την οποία μπορούν να αναμειχθούν και να χυθούν τα ποτά. Αποτελείται από ένα μεταλλικό ποτήρι και ένα μικρότερο γυάλινο ποτήρι, με ένα προαιρετικό φίλτρο που δεν είναι στερεωμένο στα ίδια τα ποτήρια. Πολλά μπαρ και ιδιώτες χρησιμοποιούν ένα ποτήρι pint στη θέση του ποτηριού, καθιστώντας αυτό στην ουσία ένα μονοκόμματο σέικερ κοκτέιλ. Η χρήση ενός αναδευτήρα Boston είναι ελαφρώς πιο δύσκολη από τη χρήση ενός τσαγκαρίσματος, αλλά όχι πολύ — προστίθενται συστατικά, το γυάλινο ποτήρι τοποθετείται στραμμένο προς το μεταλλικό αναδευτήρα και χτυπιέται για να το σφραγίσει, στη συνέχεια ανακινείται δυνατά και χύνεται μέσα από ένα σουρωτήρι εάν δεν υπάρχει πάγος επιθυμητό.
Εκτός από τον τύπο του αναδευτήρα, η ποιότητα του υλικού είναι επίσης σημαντική. Τα ποτήρια από ανοξείδωτο μέταλλο είναι τα προτιμώμενα, με μερικά φθηνότερα επινικελωμένα ποτήρια να αντιπροσωπεύουν επίσης καλή αξία. Μερικά σέικερ κοκτέιλ αντίκες είναι κατασκευασμένα από γυαλί και μπορεί να βρεθεί μια σειρά από αναπαραγωγές αυτών των σέικερ γυαλιού.
Πολλά νέα σχήματα είναι διαθέσιμα σε σέικερ κοκτέιλ – σέικερ πιγκουίνων, κρουνοί πυρός, σφαίρες και πολλά άλλα διασκεδαστικά και ιδιότροπα σχήματα αφθονούν. Υπάρχουν σέικερ που παίζουν μουσική, έχουν ενσωματωμένους αναδευτήρες, είναι διακοσμημένα με περίτεχνα διακοσμητικά και κάνουν σχεδόν οτιδήποτε άλλο μπορείς να φανταστείς. Τελικά, το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να αναζητήσετε σε ένα σέικερ κοκτέιλ είναι το εύρος τιμών που μπορείτε να αντέξετε οικονομικά και ένας κατασκευαστής που εμπιστεύεστε.