Ο όρος “προετοιμασμένο” χρησιμοποιείται σε σχέση με τα τηγανιά και τις κατσαρόλες από χυτοσίδηρο που έχουν υποστεί επεξεργασία από τον κατασκευαστή πριν από την πώληση. Αυτά τα προϊόντα συνήθως διατίθενται στο εμπόριο ως πιο φιλικά προς τον καταναλωτή, καθώς μπορούν να χρησιμοποιηθούν αμέσως μετά την αγορά χωρίς την ανάγκη για ένα αρχικό καρύκευμα. Η διαδικασία της προετοιμασίας είναι παρόμοια με το κανονικό καρύκευμα, καθώς περιλαμβάνει την εφαρμογή κάποιου τύπου ουσίας σε ένα εργαλείο μαγειρέματος και στη συνέχεια τη θέρμανση. Ένας αριθμός διαφορετικών ουσιών μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη διαδικασία προετοιμασίας, αν και τα μείγματα φυτικών ελαίων είναι κοινά. Η ποιότητα ενός προκατασκευασμένου τηγανιού ή κατσαρόλας μπορεί να εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη συγκεκριμένη διαδικασία και τις ουσίες που χρησιμοποιούνται.
Το χυτοσίδηρο έχει φυσικό γκρι χρώμα και δεν παίρνει το μαύρο ματ φινίρισμα που συνήθως συνδέεται με τα σιδερένια τηγάνι μέχρι να καρυκευτεί και χρησιμοποιηθεί καλά. Το καρύκευμα παραδοσιακά εκτελείται καλύπτοντας ένα τηγάνι ή κατσαρόλα με λίπος ή λαρδί και στη συνέχεια θερμαίνοντάς το, γεγονός που προκαλεί την ενανθράκωση των ελαίων αυτών των ουσιών. Αυτά τα ανθρακούχα λάδια κάνουν το τηγάνι να φαίνεται μαύρο και επίσης βοηθούν στη δημιουργία μιας επιφάνειας που είναι φυσικά αντικολλητική. Τα εργαλεία από χυτοσίδηρο συνήθως γίνονται πιο σκούρα με την αυξημένη χρήση και μπορούν πραγματικά να γίνουν καλύτερα με την ηλικία εάν συντηρούνται σωστά.
Σε αντίθεση με τα παραδοσιακά σιδερένια τηγάνια που προέρχονται από το εργοστάσιο χωρίς επεξεργασία, τα προεργασμένα εργαλεία υποβάλλονται σε διαδικασία καρυκεύματος πριν από την πώληση. Η ακριβής διαδικασία μπορεί να διαφέρει από τον έναν κατασκευαστή στον άλλο, αν και μια κοινή μέθοδος περιλαμβάνει την επίστρωση ενός τηγανιού σε ένα μείγμα φυτικού ελαίου και στη συνέχεια τη θέρμανση σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία. Αυτό έχει παρόμοιο αποτέλεσμα με τις παραδοσιακές διαδικασίες καρυκεύματος, καθώς μέρος του φυτικού ελαίου ανθρακώνει και μαυρίζει το τηγάνι. Ωστόσο, ορισμένες διαδικασίες προετοιμασίας είναι κατώτερες από άλλες και έχουν ως αποτέλεσμα μια μαύρη επίστρωση επιφάνειας που μπορεί να κοπεί κατά τη χρήση. Τα υψηλής ποιότητας προκατασκευασμένα τηγάνι μπορούν να έχουν παρόμοια απόδοση με μη επεξεργασμένα μονάδες που καρυκεύονται μετά την αγορά και μπορεί να διαρκέσουν εξίσου πολύ εάν συντηρηθούν σωστά.
Το κύριο πλεονέκτημα που προσφέρουν τα προκατασκευασμένα τηγάνια και κατσαρόλες από χυτοσίδηρο είναι ότι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το μαγείρεμα αμέσως χωρίς κανένα αρχικό καρύκευμα. Οι κατασκευαστές το χρησιμοποιούν μερικές φορές ως σημείο μάρκετινγκ για να βοηθήσουν αυτά τα τηγάνια να ανταγωνιστούν τα σύγχρονα τηγάνια που έχουν χημικά επεξεργασμένες αντικολλητικές επιφάνειες. Μερικοί άνθρωποι εξακολουθούν να προτιμούν να καρυκεύουν το δικό τους χυτοσίδηρο, και μερικές φορές είναι δυνατό να αφαιρέσετε την προετοιμασία από ένα τηγάνι και μετά να το καρυκεύσετε με τον παλιό τρόπο.