Niektórzy lekarze i badacze twierdzą, że istnieją potencjalne powiązania między chorobą Alzheimera a dietą, które powinny być brane pod uwagę przez osoby z chorobą lub osoby nią zagrożone. Niektóre badania sugerują, że spożywanie niektórych pokarmów w dużych ilościach może zwiększać ryzyko choroby Alzheimera i innych chorób zwyrodnieniowych. Istnieją również badania, które wspierają ideę, że inne pokarmy mogą pomóc obniżyć ryzyko, a nawet pomóc w zmniejszeniu jego objawów poprzez spowolnienie tempa degeneracji. Oczywiście dokładne zbadanie dostępnych badań i nadzór lekarza prowadzącego powinny w tym zakresie kierować pacjentami i rodzinami pacjentów.
Uważa się, że jednym z powiązań między chorobą Alzheimera a dietą jest wpływ niektórych pokarmów, takich jak cukry, tłuszcze i węglowodany, na rozwój choroby. Podczas gdy niektórzy twierdzą, że tłuszcze nasycone i tłuszcze trans mogą przyczyniać się do degeneracji mózgu i demencji; inni twierdzą, że regularne spożywanie zdrowych i naturalnych tłuszczów, takich jak te znajdujące się w orzechach, zmniejsza ryzyko lub spowalnia rozwój choroby Alzheimera. Podobnie niektórzy badacze i lekarze uważają, że nadmierne spożycie węglowodanów i cukrów może zwiększać ryzyko rozwoju choroby Alzheimera. Twierdzą, że ci, którzy już cierpią na przewlekłe zaburzenia metaboliczne, takie jak insulinooporność (cukrzyca), muszą zwracać dodatkową uwagę na zbilansowaną i zdrową dietę ze względu na związek między dietą a demencją.
Niektórzy lekarze twierdzą, że ogólna zasada jest taka, że jeśli coś jest dobre dla serca, to prawdopodobnie jest również dobre w zapobieganiu chorobie Alzheimera. Pokarmy, które wykazały poprawę zdrowia mózgu, obejmują te zawierające kwasy tłuszczowe omega-3, określane również jako „dobry” cholesterol. Niektóre badania sugerują nawet, że kwasy tłuszczowe omega-3 mogą pomóc w odbudowie tkanki mózgowej, a także są skuteczne w leczeniu depresji i lęku poprzez zwiększenie zdrowych komórek mózgowych.
Pomimo tych ogólnych zaleceń dotyczących zmniejszenia ilości cukru i węglowodanów przy jednoczesnym zwiększeniu zdrowych tłuszczów w diecie, nie ma określonej diety zalecanej dla pacjentów z chorobą Alzheimera. Ponieważ na ogół występuje u osób starszych, osobom z chorobą Alzheimera zaleca się stosowanie tych samych zasad zdrowego odżywiania, które zaleca się wszystkim seniorom. Obejmuje to spożywanie dużej ilości owoców i warzyw, dobrych tłuszczów, złożonych węglowodanów i ograniczonego cukru.
Dla tych, których członkowie rodziny cierpią na choroby związane z demencją i czują, że sami mogą być narażeni na te schorzenia, zawsze korzystne jest zbadanie czynników, które, jak się uważa, mają wpływ na chorobę Alzheimera. Regularnie pojawiają się nowe badania dotyczące zapobiegania i leczenia demencji. Należy pamiętać, że zrozumienie tych warunków jest wciąż w toku i nie ma jednej właściwej odpowiedzi. Dlatego nowe schematy leczenia i diety powinny być przeprowadzane za zgodą i pod nadzorem ekspertów i lekarzy rodzinnych, którzy znają historię choroby pacjenta.