Dieta niskotłuszczowa jest bardziej skomplikowana, niż wielu ludziom wydaje się, ponieważ wiele osób błędnie uważa, że spożywanie tylko produktów oznaczonych jako niskotłuszczowe lub o obniżonej zawartości tłuszczu oznacza, że stosuje dietę niskotłuszczową. W rzeczywistości mniej niż 30% całkowitego spożycia kalorii danej osoby powinno pochodzić z tłuszczu w diecie niskotłuszczowej. Oznacza to, że dieta oparta na 2000 kalorii powinna zawierać tylko 600 kalorii z tłuszczu. Powody, dla których ludzie starają się jeść mniej tłuszczu, obejmują obniżenie całkowitego tłuszczu i cholesterolu w celu zmniejszenia zagrożeń dla zdrowia, takich jak choroby serca, a także zmniejszenie masy ciała. Wiele osób zmaga się z tą dietą, ponieważ nie lubią liczyć kalorii i nie wiedzą, ile tłuszczu jest w ich pożywieniu, ale nie jest trudno wprowadzić do swojego życia opcje o niższej zawartości tłuszczu.
Przed rozpoczęciem diety niskotłuszczowej ważne jest, aby zrozumieć, że niektóre tłuszcze są niezbędne dla dobrego zdrowia. Tłuszcz jest niezbędny do przechowywania energii i przyswajania niektórych witamin. Dieta uboga w tłuszcze nasycone i cholesterol przyniesie najlepsze korzyści zdrowotne. Aby śledzić, ile tłuszczu jest w Twojej diecie, naucz się czytać etykiety żywieniowe na produktach, które kupujesz i spożywasz.
Z reguły dieta niskotłuszczowa powinna zawierać nie więcej niż 65 gramów tłuszczu każdego dnia. Źródła żywności o niskiej zawartości tłuszczów nasyconych i tłuszczu ogółem obejmują orzechy, ryby, owoce i zboża. Czytając etykiety na gotowych produktach spożywczych, dowiesz się, ile gramów tłuszczu zawiera każda porcja. Zwracanie uwagi na to, co stanowi porcję, jest również ważną częścią śledzenia całkowitego spożycia tłuszczu.
Dieta ta powinna nie tylko równoważyć całkowitą ilość kalorii z kaloriami pochodzącymi z tłuszczu, ale powinna być wdrażana w mniejszych, częstszych porcjach. Twoje ciało zacznie dokonywać zmian metabolicznych, ponieważ całkowite spożycie tłuszczu zostanie zmniejszone, a częstsze spożywanie mniejszych porcji pomaga utrzymać zapasy energii w organizmie. Spożywanie małych posiłków w połączeniu ze zdrowymi przekąskami pomiędzy nimi to jeden z najzdrowszych sposobów na wdrożenie diety. Aby schudnąć stosując dietę niskotłuszczową, należy ćwiczyć wystarczająco dużo, aby spalić więcej kalorii niż organizm zużywa.
Niektóre proste zmiany, aby rozpocząć tę dietę, obejmują przejście na mleko odtłuszczone, unikanie smażonych potraw i zastąpienie tradycyjnych wysokotłuszczowych produktów mlecznych, takich jak kwaśna śmietana i serek śmietankowy, wersjami beztłuszczowymi lub jogurtem. Wiele przepisów można modyfikować, aby dopasować je do parametrów diety niskotłuszczowej, wprowadzając zamienniki o obniżonej zawartości tłuszczu lub bez tłuszczu. Sprawdź swoje półki spożywcze pod kątem odpowiednich produktów. Jeśli starasz się opracować dietę, która będzie dla Ciebie odpowiednia, skonsultuj się z lekarzem rodzinnym lub dietetykiem w celu uzyskania pomysłów.