Kuleczki morelowe to danie, które można spożywać jako owocową przekąskę lub słodki deser w zależności od indywidualnych składników receptury. Zazwyczaj są one wykonane z mieszanki mielonej moreli, cukru cukierniczego, soku pomarańczowego, posiekanych orzechów i słodzonego skondensowanego mleka. Niektórzy piekarze lubią dodawać również posiekany kokos lub startą skórkę z pomarańczy. Użycie suszonej lub świeżej moreli często może zależeć od osobistych preferencji. Przepisy na desery na kulki morelowe mogą zawierać czekoladę, słodki likier i rodzynki. Proces gotowania z morelami może być nieco inny, jeśli owoce są suszone, więc postępując zgodnie z instrukcjami przepisu, aby wystarczająco zmiękczyć, można zwrócić szczególną uwagę na szczegóły.
Zarówno orzechy, jak i suszone morele często muszą być zmielone w robocie kuchennym lub blenderze przed dodaniem pozostałych składników. Pekan, orzechy nerkowca i orzechy włoskie są popularnym wyborem do tego przysmaku, a kucharze domowi często używają więcej niż jednego rodzaju orzechów. Słodzone mleko skondensowane jest zwykle zalecane w większości przepisów na kulki morelowe i może być używane jako zamiennik gęstszego białego cukru cukierniczego w niektórych wersjach. Chociaż można zmieszać dowolny rodzaj soku pomarańczowego, niektórzy doświadczeni kucharze woleliby używać soku z niewielką ilością miąższu pomarańczy, aby nie zmieniać zbytnio tekstury kulek morelowych. Używając czekolady w przepisie na kulki morelowe, wielu piekarzy woli roztopić półsłodką czekoladę, a następnie zanurzyć ją w połowie każdej kulki morelowej przed położeniem jej na wyłożonej tacce do zastygnięcia.
Przeciętne kulki morelowe składają się z jednej do dwóch łyżek zmieszanych składników, a każda z nich jest mniej więcej wielkości dużego orzecha włoskiego. Większość podstawowych przepisów wymaga pozostawienia gotowych smakołyków o smaku morelowym, aby osiadły i wyschły na blasze na trzy do czterech godzin. Niektórzy piekarze wolą suszyć je w temperaturze pokojowej, podczas gdy inni uważają, że kulki morelowe lepiej zachowują swój kształt, gdy od razu wstawia się je do lodówki. Można je również łatwo zamrozić i przechowywać przez dłuższy czas.
Domowi kucharze, którzy muszą przygotowywać potrawy bez nabiału, mogą z łatwością przygotować własne wersje kulek morelowych. Stwierdzono, że miód dobrze zastępuje słodzone mleko skondensowane. Przysmaki można następnie obtoczyć w dużej ilości posiekanego kokosa i posiekanych orzechów, aby nie przykleiły się do arkusza ciastek. Do tego przepisu często zaleca się słodzony wiórek kokosowy, ponieważ kwaśny smak suszonej moreli może być czasami bardziej wyczuwalny w tej bezglutenowej wersji kulek morelowych.