Ponieważ tradycyjne koktajle są przygotowywane z mleka i lodów, są zazwyczaj dość bogate w tłuszcz. Istnieje jednak kilka sposobów na przygotowanie niskotłuszczowych koktajli, wprowadzając kilka prostych modyfikacji w przepisie. Niektórzy ludzie decydują się na zrobienie niskotłuszczowych koktajli, po prostu pomijając lody i zastępując je kruszonym lodem; wynik jest mniej bogaty, ale o wiele mniej tłuszczu. Inną opcją jest zastąpienie lodów jogurtem. Jogurt waniliowy jest świetnym substytutem i oferuje korzyści zdrowotne w postaci białka i pożytecznych bakterii. Niektóre z najczęstszych smaków koktajli to czekolada, wanilia lub mnóstwo smaków owocowych.
Ci, którzy robią niskotłuszczowe koktajle z owocami, zazwyczaj mogą albo użyć niskotłuszczowych lodów, albo po prostu całkowicie je pominąć. Zamiast tego shake można mieszać z mlekiem, lodem oraz świeżymi lub mrożonymi owocami. Mleko o niskiej zawartości tłuszczu lub odtłuszczone jest często najlepszym wyborem, ale inne produkty, takie jak mleko sojowe, mleko migdałowe, a nawet mleko ryżowe, mogą być używane dla osób, które wolą unikać nabiału lub po prostu cieszyć się smakiem tych alternatyw. Niektórzy ludzie wolą jednak mieć bogatsze koktajle.
Czekolada, wanilia lub inne podobne smaki niskotłuszczowych shake’ów będą wymagały nieco więcej wysiłku. Można użyć jogurtu waniliowego zmieszanego z proszkiem kakaowym, mlekiem i lodem do przygotowania niskotłuszczowego shake’a czekoladowego lub użyć mleka czekoladowego z syropem czekoladowym. W takim przypadku lepszym wyborem mogą być jednak lody o niskiej zawartości tłuszczu. Aby uzyskać trochę dodatkowego smaku, niektórzy ludzie mieszają dodatkowe składniki, takie jak kawa rozpuszczalna, aby przygotować czekoladowy koktajl mokka lub cynamon i gałkę muszkatołową, aby nadać mu smak wypieków. Masło orzechowe jest również częstym dodatkiem, ale znacząco przyczyni się do zwiększenia ilości tłuszczu w koktajlu, mimo że jest to „zdrowy” tłuszcz nienasycony.
Wiele osób uważa, że eksperymentowanie z różnymi smakami jogurtu to dobry sposób na tworzenie niskotłuszczowych koktajli, zwłaszcza jeśli starają się uzyskać dodatkowe białko w diecie. Jogurt jest naturalnie bardzo bogaty w białko, wspomaga trawienie i jest dostępny w wersjach o niskiej zawartości tłuszczu i tłuszczu, często z substytutami cukru, aby jeszcze bardziej ograniczyć kalorie. Niektórzy ludzie dorzucają również trochę tofu lub proszku białkowego, aby uzyskać dodatkową dawkę białka bez tłuszczu, co może być dobrym pomysłem, jeśli shake będzie spożywany po ćwiczeniach.