Herbata Keemun jest jednym z najpopularniejszych produktów eksportowych z regionu An Hui w południowych Chinach od czasów dynastii Qing pod koniec XIX wieku. Przetłumaczona na chiński jako „Wielka Brama”, ta czerwona herbata jest często klasyfikowana jako czarna w kulturach zachodnich, odzwierciedlając głęboki bursztynowy odcień ciemniejszych herbat. Jego charakterystyczny smak i aromat łączą w sobie owocowość, wędzenie i słodycz z nutami kwiatowymi i winnymi, aby stworzyć dobrze kofeinową i aromatyczną siłę natury.
Znana również jako herbata Qimen, Qi Hong lub Qi Men Hong, herbata keemun została po raz pierwszy wyprodukowana w mieście Huangshan w An Hui w 1875 roku, które leży w historycznym hrabstwie Qi Men. Po dowiedzeniu się o produkcji czerwonej i czarnej herbaty w innych regionach, były pracownik rządu, Yu Quianchen, osiedlił się w mieście Huangshan, aby sadzić czerwone rośliny zamiast tych, które do tej pory zmonopolizowały lokalną produkcję herbaty. Gleba i przesiąknięty deszczem klimat tego obszaru nadal wytwarzają herbatę z kilkoma porównaniami.
Nuty kilku smaków łączą się w herbacie keemun, która często jest uważana za czarną, ale w rzeczywistości ma czerwony odcień. Główne elementy najczęściej wykrywane to nuty kwiatu orchidei, orzechowej sosny i owoców, takich jak śliwka lub morela. Smak suszonych owoców sprawia, że niektórzy zauważają, że herbata keemun ma podobieństwo w smaku do niektórych ciemniejszych win. Naturalna słodycz tej herbaty blednie jednak w porównaniu z popularnymi czarnymi herbatami, takimi jak pomarańczowe pekoe czy odmiany Darjeeling w Indiach.
Herbata Keemun należy do najwyżej cenionych herbat w Chinach — czarna, czerwono-zielona lub inna. Znajduje się na wielowiekowej liście „dziesięciu słynnych chińskich herbat”, która jest często aktualizowana w celach handlowych, aby uwzględnić wybór eksportowanej herbaty z kraju. W krajach zachodnich wiele czerwonych herbat, takich jak keemun, klasyfikuje się jako herbaty czarne; jednak kraje azjatyckie klasyfikują keemun jako czerwony.
Najbardziej cenione gatunki keemun znane są jako hao ya i mao feng. Najmłodsze liście poprzedniej odmiany mają srebrzysty odcień; ten drugi typ powstaje poprzez skręcanie młodych pąków przed procesem suszenia. Inne odmiany to xin ya, kolejna wczesna odmiana liści, oraz congou, która tnie liście herbaty na równomiernie cienkie kawałki. Wiele parzystych herbat keemun tak długo, jak 10 minut, czyli dłużej niż większość herbat, aby w pełni ujawnić jej odważne, ale łagodne właściwości.