Tradycyjne greckie potrawy są pod wpływem wielu sąsiednich krajów i różnią się w zależności od regionu. Szeroka gama wpływów kulturowych, które ukształtowały greckie potrawy, oznacza, że tradycyjne potrawy zawierają szeroką gamę składników, w tym różne rodzaje ziół, warzyw lub mięsa. Ser jest podstawą wielu greckich potraw. Niektóre popularne tradycyjne greckie potrawy to faszerowana papryka lub liście winogron, pieczone mięso na rożnie i ciasto szpinakowe.
Popularnym daniem, które uważa się, że ma korzenie w Grecji, jest zupa z soczewicy. Tradycyjna grecka zupa z soczewicy nazywana jest również podróbkami, co jest wymawiane jako FAH-kehs. To danie składa się z gotowanej soczewicy doprawionej lekko karmelizowaną cebulą, marchewką i czosnkiem z pastą pomidorową i ziołami. Zioła w greckiej zupie z soczewicy są podobne do włoskich przypraw i obejmują oregano, szałwię i rozmaryn.
Jedną z bardziej popularnych tradycyjnych greckich potraw jest dolmathes, czyli nadziewane liście winogron. To danie składa się z liści winogron, które zostały szybko ugotowane w słonej solance. Przygotowane liście winogron są zwykle faszerowane ryżem i warzywami, a czasem mięsem. Dolmathes można nazwać dolmas lub dolmadakia i pojawia się jako podstawa w menu większości greckich restauracji.
Dania greckie zawierają dużo sera, zazwyczaj fety. Feta to starzony, kruchy ser twarogowy, tradycyjnie wytwarzany z mleka koziego lub owczego, chociaż większość sprzedawanych serów feta jest wytwarzana z mleka krowiego. Obejmuje szeroką gamę dań, od sałatek po wypieki. Sałatki greckie zwykle składają się z oliwek i sera feta na wierzchu stosu zieleni, cebuli i papryki z oliwą z oliwek, ziołami i octem. Istnieje wiele innych rodzajów sera używanych w tradycyjnych greckich potrawach, ale obejmują Graviera, Mizithra i Kasseri.
W dwóch popularnych greckich daniach na ciasto, spanakopita i tyropita, głównym składnikiem jest feta. Spanakopita to danie ze szpinaku i karmelizowanej cebuli przekładane ricottą, siekaną fetą i ciastem filo. Tyropita to smażone w głębokim tłuszczu ciasto filo i ser.
Grecka baklava to popularne danie deserowe, które jest również przygotowywane z ciasta filo. Podobnie jak inne rodzaje baklawy, grecka baklava jest wytwarzana przez nakładanie warstw zmiażdżonych, doprawionych orzechów z ciastem filo, pieczenie ciasta warstwowego i polewanie go ciepłym syropem miodowym. Główną różnicą między grecką baklawą a innymi potrawami z baklawy jest to, że grecka odmiana zawiera wszystkie orzechy włoskie.