Feta to bardzo wszechstronny ser, który można stosować w wielu różnych sałatkach, od lekkich sałatek warzywnych po słodkie sałatki owocowe. Niektóre z najpopularniejszych odmian sałatki feta łączą ten ser ze świeżymi warzywami i lekkim dressingiem z oliwy i octu. Inne bogate, pikantne sałatki wykorzystują fetę w połączeniu z oliwkami, produktami mięsnymi lub gotowanymi warzywami. Słony posmak fety może być również wykorzystany jako kontrapunkt do podkreślenia słodkich smaków świeżych owoców, a tego rodzaju sałatka z fety może z łatwością posłużyć jako lekki letni deser.
Grecka kuchnia wykorzystuje ser feta na wiele różnych sposobów. Ten ser jest tradycyjnie wytwarzany z mleka owczego i koziego, chociaż w obrocie pojawiły się również inne rodzaje fety. Przechowywany jest w solance, która nadaje gotowemu serowi wyraźnie słony smak. Połączenie bogactwa sera Feta z słonością uzyskaną w wyniku utrwalania w solance pozwala na zastosowanie go w wielu różnych przepisach sałatkowych.
Wiele rodzajów sera można wykorzystać do dodania satysfakcjonującej zawartości tłuszczu do sałatek warzywnych. Sałatka feta zbudowana wokół warzyw będzie najczęściej wykorzystywała produkty będące ostoją świata śródziemnomorskiego. Szpinak, pomidor i cebula są powszechnie używane w tego rodzaju sałatce z fety. Inne słone smaki można mieszać razem z fetą, aby dodać smaku sałatce warzywnej. Na przykład oliwki kalamata lub marynowane serca karczochów dobrze komponują się z fetą w tego rodzaju przepisie.
Z sera feta często przyrządza się również bogate i pikantne sałatki. Sałatki zawierające kurczaka lub inne wędliny można posypać fetą, której smak po stopieniu pozostaje mocny i przyjemny. Sałatkę z fetą często buduje się również na bazie makaronu. Sałatki te mogą zawierać wiele tych samych świeżych składników, które można znaleźć w sałatce warzywnej feta, ale z makaronem i być może kremowym dressingiem.
Sałatki owocowe są czasem przyrządzane z sera feta. Smaki słodkie i słone mają tendencję do wzajemnego uzupełniania się, a potrawy łączące oba są często bardziej satysfakcjonujące niż te, które podkreślają jeden lub drugi smak. Sałatka feta może składać się ze świeżych owoców lub jagód posypanych serem feta. To połączenie fety i naturalnie słodkich, dojrzałych owoców podkreśla indywidualne smaki każdej części sałatki. Inne elementy, w tym siekane orzechy, warzywa, a nawet inne sery, można dodać do tego rodzaju sałatki, aby jeszcze bardziej wzmocnić smak.