Znany również jako cukier-jabłko, atemoya jest słodko-cierpkim hybrydowym owocem z Ameryki Południowej. Jest również uprawiany w stanie Floryda oraz w Indiach Zachodnich. Mięsisty i jędrny owoc zawiera kilka dużych, niejadalnych ciemnobrązowo-czarnych nasion. Sam owoc ma kształt serca, z wyboistą, intensywnie zieloną skórką i bladym, soczystym miąższem.
Kremowy i gładki, miąższ przypomina deserowy pudding. Jego smak można porównać do wanilii. Owoce są zwykle w sezonie jesienią.
Wiele osób może znać atemoya jako kremowe jabłko, nazwę, która przez lata była błędnie przypisywana tej roślinie. W zależności od kraju owoce można nazwać kilkoma różnymi nazwami. Niektóre z nich to Achta, mamon i chirimorinon. Chociaż wiele osób zna ten owoc jako ananas, cukier-jabłko, atemoya nie jest wytwarzana z ananasów.
Atemoya bogata w witaminę C może stanowić smaczną przekąskę spożywaną mrożoną lub surową. Przeciętny kawałek owocu zawiera 94 kalorie i mniej niż pół grama białka. Owoc o bardzo niskiej zawartości tłuszczu zawiera prawie jedną uncję (24 gramy) węglowodanów na porcję. Zawiera również wapń, potas i inne składniki odżywcze.
Chociaż zwykle jest spożywany ręcznie, jak jabłko lub gruszka, można go również uwzględnić w przepisach. Kawałki owoców można drobno posiekać i zmiksować, aby uzyskać sok, koktajle, koktajle lub inne kreatywne napoje. Pokrojone w kostkę owoce dobrze komponują się z innymi słodkimi przysmakami, tworząc lekkie sałatki owocowe.
W Libanie owoc jest popularnym produktem deserowym. Często podaje się go jako smak lodów przypominający piña coladę. Jedzenie jest również popularne na Tajwanie. W Izraelu i Indiach, a także w kilku innych krajach jest stosowany jako środek do szczepienia innych roślin.
Owoce Atemoya łatwo ulegają siniakom i należy się z nimi obchodzić ostrożnie. Zaleca się przechowywanie w lodówce. Należy pozwolić im dojrzeć przed spożyciem, aby uzyskać jak najlepszy smak. Najpopularniejszym sposobem jedzenia atemoya jest ich schłodzenie, pokrojenie na kawałki i zgarnięcie łyżką gładkiego miąższu. Toksyczne nasiona rośliny należy zawsze usuwać przed jedzeniem.
Owoc atemoya został wyhodowany z dwóch innych owoców tropikalnych. Jabłko cukrowe (Annona squamosa) i czerymoja (Annona cherimola) były uprawiane razem, aby stworzyć ten smaczny owoc. Chociaż te drzewa są małe, rosną szybko i wydają ciężkie owoce. Owoce Atemoya mogą dorastać do 15 centymetrów długości.