Tłuczka do ziemniaków to ręczne urządzenie służące do zacierania gotowanych ziemniaków. Większość z tych masherów ma uchwyt przymocowany do drutu, który może być wygięty w kształcie fali na dole. Inne mogą mieć płaskie, okrągłe dno z kilkoma małymi otworami, przez które przeciskają się ziemniaki podczas tłuczenia. Niektóre tłuczki do ziemniaków są wykonane z tworzywa sztucznego, a inne z różnych rodzajów metalu.
Praktyczne działanie możliwe za pomocą tłuczka do ziemniaków sprawia, że bardzo łatwo jest uzyskać ziemniaki o dokładnej konsystencji, którą preferują. Urządzenia elektryczne, takie jak miksery lub blendery, są zwykle zalecane do robienia ziemniaków w śmietanie, a nie puree. Zarówno metalowe, jak i plastikowe tłuczki do ziemniaków zwykle działają dobrze, ale metal prawdopodobnie wytrzyma dłużej niż plastik. Niezależnie od wszystkich urządzeń elektrycznych, które przez lata były wprowadzane na rynek w celu uproszczenia tłuczonych ziemniaków, prawdopodobnie zawsze będzie potrzebny podstawowy tłuczek do ziemniaków. Jeśli ktoś nie ma pod ręką tłuczka do ziemniaków, można odpowiednio zmiażdżyć ziemniaki tylko widelcem.
Tłuczki do ziemniaków mają wiele innych zastosowań oprócz zwykłego tłuczenia ziemniaków. Istnieje wiele innych gotowanych produktów spożywczych, które są również skuteczne w miażdżeniu, takich jak większość owoców i warzyw. Ugotowane jabłka można zmiażdżyć na mus jabłkowy, a fasolę na smażoną fasolę, dzięki tłuczce do ziemniaków. Niektórzy ludzie używają swoich tłuczek do ziemniaków nawet poza kuchnią. Typ z falistym wzorem sprawdza się również jako narzędzie ogrodnicze.
Aby uzyskać najlepsze rezultaty z tłuczkiem do ziemniaków, dobrym pomysłem jest gotowanie ziemniaka przez co najmniej 30 minut w piekarniku. Czas gotowania w kuchence mikrofalowej jest zwykle znacznie krótszy; ziemniaki w kuchence mikrofalowej zwykle gotują się w około 10 do XNUMX minut. Ziemniaki, które są niedogotowane, są generalnie bardzo trudne do zmiażdżenia, więc uzyskanie odpowiedniej ilości miękkości jest bardzo ważne, aby uzyskać dobre wyniki w tłuczkach do ziemniaków.
W historii narzędzia do zacierania żywności sięgają czasów starożytnego Egiptu. Podczas eksploracji grobowców archeolodzy odkryli pozostałości narzędzi najprawdopodobniej używanych do rozdrabniania żywności. Egipcjanie prawdopodobnie używali swoich tłuczek do takich rzeczy, jak warzywa i zboża, a nie ziemniaki, o których prawdopodobnie nie mieli żadnej wiedzy.