Herbata Oolong lub Wu Long to rodzaj chińskiej herbaty spożywanej od wieków. Niektórzy Chińczycy zachwalają jej korzyści zdrowotne, twierdząc, że promuje między innymi zdrowe trawienie, a filiżanka herbaty Oolong jest często oferowana w chińskich gospodarstwach domowych w porze posiłków. Badania nad herbatą sugerują, że w rzeczywistości pomaga ona w trawieniu, a także promuje ogólny stan zdrowia. Oprócz tego, że jest aromatyczny, wydaje się, że Oolong jest również zdrowym dodatkiem do szafki na herbatę.
Aby zrobić herbatę Oolong, liście herbaty są zbierane i częściowo utleniane przed fermentacją i prażeniem. Utlenianie odbywa się poprzez pozostawienie liści herbaty na dużych tackach, aby były wystawione na działanie słońca i wiatru. Po prażeniu herbata znajduje się pomiędzy herbatą czarną, która jest w pełni utleniona, a herbatą zieloną, która w ogóle nie jest utleniona. Herbata Oolong zachowuje zalety obu herbat o łagodnym, kremowym smaku, który jest gdzieś pomiędzy.
Spożywanie herbaty Oolong korzystnie wpływa na trawienie na wiele sposobów. Po pierwsze, herbata alkalizuje przewód pokarmowy, co może być pomocne dla osób z problemami, takimi jak refluks żołądkowy i wrzody. Herbata Oolong stymuluje również metabolizm i pomaga organizmowi szybciej rozkładać pokarm, dlatego niektórzy promują ją jako środek wspomagający odchudzanie. Oolong jest szczególnie dobry w rozkładaniu tłuszczu, ułatwiając organizmowi jego przetwarzanie. Ponadto herbata Ooolong ma łagodne właściwości antyseptyczne i może pomóc usunąć złe bakterie z układu pokarmowego.
Oolong to także bardzo łagodna, gładka herbata. Nie ma tendencji do goryczy i tanin jak czarna herbata, ponieważ nie została w pełni utleniona i nie jest tak cierpka jak zielona herbata. Łagodny smak Oolong może pomóc uspokoić i ukoić żołądek, zwłaszcza po obfitym posiłku z dużą ilością pikantnych lub tłustych potraw. Herbata działa również moczopędnie i pomaga wypłukiwać toksyny z organizmu. Japońskie badania wykazały, że herbata Oolong może również działać jako środek wykrztuśny, gdy jest spożywana na gorąco, ponieważ opary herbaty mogą rozluźniać śluz w płucach, czyniąc kaszel bardziej produktywnym.
Chociaż Oolong z pewnością nie jest panaceum, może być zdrowym dodatkiem do diety, jeśli jest spożywany z umiarem. Na wielu rynkach sklep Oolong jest zawsze łatwo dostępny w chińskich sklepach spożywczych; Jeśli to możliwe, spróbuj kupić herbatę luzem, ponieważ herbata liściasta jest zwykle znacznie wyższej jakości.