Café glace to orzeźwiający napój kawowy, który łączy w sobie wiele elementów, aby stworzyć pienisty i pyszny napój. Ta mrożona kawa jest idealna na popołudniowy odbiór lub jako napój po wieczornym posiłku. Wiele kawiarni oferuje pewien rodzaj napoju kawowego, który można słusznie nazwać „Café glace”, ale możliwe jest również stworzenie tego napoju w domu.
Aby zrobić Café glace w domu, wystarczy typowy blender kuchenny i kilka prostych składników. Oczywiście głównym składnikiem napoju jest kawa. W zależności od upodobań napój można przyrządzić ze świeżo parzonej kawy lub kawy rozpuszczalnej. Jednak wiele osób uważa, że używanie kawy rozpuszczalnej zapewnia przyjemniejszą konsystencję i mocniejszy smak.
Podstawowy przepis na Café glace wymaga dwóch łyżeczek suchej kawy rozpuszczalnej. Do kawy rozpuszczalnej dodaje się łyżeczkę cukru lub równoważną ilość sztucznego słodzika. Dwie łyżki ciepłej wody służą do zwilżenia i rozpuszczenia cukru i kawy w gęsty płyn, który posłuży jako baza do napoju. Następnie do mieszanki kawy i cukru dodaje się od sześciu do ośmiu uncji mleka. Mleko może być pełne lub o obniżonej zawartości tłuszczu w zależności od gustu. Dla osób unikających produktów mlecznych można zamiast tego użyć mleka sojowego lub mleka ryżowego.
Płyn umieszcza się w blenderze, do którego dodaje się łyżeczkę wanilii. Aby dodać trochę dodatkowego smaku i koloru, można dodać łyżeczkę czekolady lub innego syropu smakowego. Jako końcowy składnik dodaj kilka kostek lodu. W przypadku kostek lodu o standardowych rozmiarach zwykle wystarczy od sześciu do ośmiu.
Zamykając górę blendera, zmiksuj wszystkie składniki, aż lód zostanie dokładnie zmiażdżony, a na wierzchu Café glace pojawi się pienista warstwa. W sumie nie powinno to zająć więcej niż trzydzieści do czterdziestu pięciu sekund. Przygotowany napój wlać do filiżanki lub kubka lub przezroczystej szklanki i od razu podawać.
Przygotowanie Café glace w domu jest bardzo tanie i może dodać odrobinę elegancji po zakończeniu wieczornego posiłku. Stworzony ze składników, które można znaleźć w niemal każdej kuchennej spiżarni, nawet początkujący ekspres do kawy jest w stanie wyprodukować mrożoną kawę, która zachwyci zarówno gości, jak i członków rodziny.