Popołudniowa herbata to uświęcona tradycją tradycja w Wielkiej Brytanii i wielu byłych koloniach angielskich, chociaż gorączkowe tempo współczesnego życia sprawiło, że popołudniowa herbata stała się bardziej specjalną ucztą, a mniej regularnym wydarzeniem. Jeśli chcesz przygotować popołudniową herbatę dla członków rodziny i gości, proces jest dość prosty, gdy już zdecydujesz, jaki rodzaj popołudniowej herbaty chcesz mieć. Może się okazać, że popołudniowa herbata stanie się tradycją w Twoim domu, dając możliwość wpadnięcia przyjaciół i sąsiadów w swobodnej atmosferze.
Przed omówieniem sposobu przygotowania popołudniowej herbaty ważne jest, aby odróżnić podwieczorek od podwieczorku. Podwieczorek to lekki posiłek, zwykle spożywany między godziną trzecią a piątą po południu. Oprócz herbaty popołudniowa herbata może zawierać kanapki z herbatą, bułeczki, ciastka i desery. Z drugiej strony podwieczorek to w rzeczywistości pełny posiłek, z poważnymi pikantnymi potrawami, i jest spożywany później w ciągu dnia.
Podczas przygotowywania popołudniowej herbaty możesz wybierać spośród trzech rodzajów podwieczorków. Najlżejsza jest herbata śmietankowa, która zawiera po prostu herbatę, bułeczki, dżem i śmietankę. Lekka herbata zawiera słodycze wraz ze składnikami herbaty śmietankowej, podczas gdy pełna herbata zawiera również słone, takie jak kanapki z herbatą. We wszystkich przypadkach zwykle dostarczana jest mieszana paleta produktów, z kilkoma rodzajami bułeczek, asortymentem deserów, takich jak babeczki, tarty, galaretki i tak dalej, oraz szeregiem kanapek z herbatą, od klasycznego ogórka po szynkę.
Zanim przygotujesz popołudniową herbatę, poświęć trochę czasu na formalne nakrycie stołu. Jeśli masz pościel na stół, użyj jej i nakryj stół ładną porcelaną i srebrem. Nawet jeśli nie masz formalnych nakryć stołowych, możesz ozdobić stół kwiatami i ustawić pasujące talerze, kubki i tak dalej, jeśli możesz. Jeśli w Twoim gospodarstwie domowym brakuje pasujących przedmiotów, ostrożnie dobieraj nakrycia stołu, aby niedopasowanie było pomysłowe. Posprzątaj pomieszczenie, w którym planujesz serwować herbatę, aby goście czuli się jak goście, a nie intruzi w ruchliwym domu.
Wiele przedmiotów używanych w popołudniowej herbacie można przygotować dzień wcześniej. Na przykład desery na ogół nie cierpią, gdy są przygotowywane poprzedniego dnia. Bułeczki powinny być idealnie świeże, aby były ciepłe w porze herbaty, a kanapki z herbatą można złożyć kilka godzin wcześniej, zwłaszcza jeśli poświęcisz trochę czasu na posmarowanie chleba masłem, aby zabezpieczyć go przed wilgocią. Wszystkie produkty spożywcze na popołudniową herbatę są tradycyjnie podawane na wielopoziomowym stojaku, chociaż możesz użyć półmisków, jeśli stojak nie jest dostępny. Upewnij się, że masz pod ręką szczypce, aby ludzie mogli zbierać przedmioty bez dotykania jedzenia, które zostanie zjedzone przez innych.
Punktem kulminacyjnym popołudniowej herbaty jest oczywiście herbata. Jeśli masz kilka dzbanków do herbaty, możesz chcieć mieć asortyment herbat w ofercie dla gości do wyboru. We wszystkich przypadkach przed dodaniem luźnych liści herbaty i wody o odpowiedniej dla nich temperaturze należy podgrzać czajniczek wirując gorącą wodą. Herbaty czarne tolerują wrzątek, natomiast herbaty zielone i białe wymagają wody o niższej temperaturze. Nie przesadzaj też z herbatą, bo stanie się gorzka. Upewnij się, że goście zostaną szybko obsłużeni lub przelej herbatę do czystego, ogrzanego dzbanka i przykryj przytulną herbatą, aby pozostała ciepła. Wraz z herbatą należy wyjąć mleko, cukier i plasterki cytryny.
Chociaż przygotowanie popołudniowej herbaty może wydawać się bardzo pracochłonne, możesz oszukiwać, kupując niektóre rzeczy w piekarni i korzystając z pomocy członków rodziny. Jeśli popołudniowa herbata stanie się tradycją, możesz również sprawdzić, czy inne osoby z twojego kręgu przyjaciół są chętne do przyjęcia herbaty, rozkładając pracę bardziej równomiernie.