Herbatę jaśminową można przygotować z czarnej, białej lub zielonej herbaty, ale najpopularniejszą wersją jest zielona herbata jaśminowa. Powstaje w dwuetapowym procesie, w którym najpierw zbiera się herbatę, a następnie doprawia ją jaśminem. Najdroższa zielona herbata jaśminowa jest wytwarzana z pąków, które zostały ręcznie zwinięte w duże perły, ale można uzyskać pyszną, tańszą wersję, kupując zieloną herbatę dobrej jakości, która została nasączona jaśminem. Unikaj niedrogich herbat w torebkach lub produktów „o smaku jaśminowym” i kupuj herbatę w renomowanym sklepie z herbatą, jeśli taki istnieje w Twojej okolicy.
Aby uzyskać prawdziwie luksusowe doznania, wybierz jaśminowe perły, często nazywane herbatą perłową smoka lub feniksa. Tylko srebrne końcówki młodych liści zielonej herbaty i pąków są zwijane na wiosnę w duże kulki w kształcie pereł, a następnie przechowywane do lata, kiedy zakwitnie jaśmin. Świeżo zerwane płatki jaśminu są nakładane perełkami, aby wchłonąć aromat. Podczas moczenia perła otwiera się w filiżance w piękny kwiat. Wysokiej jakości perły jaśminowe można ponownie nasączyć, aby uzyskać drugą lub nawet trzecią filiżankę o delikatnym zapachu.
Średniej jakości zielona herbata jaśminowa wytwarzana jest z rozwiniętych liści herbaty, które zostały nasączone kwiatami jaśminu. Ta metoda nie obejmuje pąków, a o jakości decyduje podstawowa herbata. Wybierz produkt z najlepszej zielonej herbaty, na jaki Cię stać. Najtańsza zielona herbata jaśminowa jest wytwarzana z połamanych liści herbaty i wykorzystuje olejek jaśminowy zamiast świeżych płatków jaśminu. Może tak być w przypadku taniej herbaty w torebkach, którą można znaleźć w sklepach spożywczych, więc w przypadku wysokiej jakości zielonej herbaty jaśminowej należy unikać produktów pakowanych w torebkach, chyba że pochodzą one ze sklepu z herbatą wysokiej jakości.
Odwiedzając sklep z herbatą, pamiętaj, aby powąchać i spojrzeć na herbatę przed zakupem. Renomowane herbaciarnie umożliwiają zbadanie próbki z pojemnika. Herbatę sypaną należy przechowywać w hermetycznych pojemnikach, które nie przepuszczają światła, które może spowodować zepsucie herbaty. Dość przezroczyste szklane lub plastikowe słoiki nie chronią herbaty, więc rozważ wybór innego sklepu.
Jeśli kupujesz perełki z zielonej herbaty jaśminowej, upewnij się, że perełki mają jednakową wielkość i kształt, zwłaszcza przy wyborze tańszych herbat. Gwarantuje to równomierne zaparzanie herbaty w filiżance. Aby uzyskać nieperłową zieloną herbatę jaśminową, wybierz herbatę o wysokiej jakości liściach, tak jak w przypadku każdej zielonej herbaty.
Jeśli nie masz lokalnej herbaciarni, możesz znaleźć wiele źródeł w Internecie. Pamiętaj, aby wybrać firmę, która posiada zdjęcia różnych herbat, dzięki czemu możesz dokładnie wybrać produkt, który chcesz. Wiele internetowych sklepów z herbatą ma recenzje klientów, które pomogą Ci wybrać produkt z większą pewnością. Jeśli to możliwe, zwłaszcza w przypadku drogich pereł z zielonej herbaty jaśminowej, kup porcję wielkości próbki, aby spróbować, zanim zdecydujesz się na duży zakup.