Neurotoksyczne zatrucie skorupiakami (NSP) jest stanem spowodowanym spożyciem brevetoksyny, neurotoksyny wydzielanej przez niektóre bruzdnice, mikroskopijne organizmy morskie, które można znaleźć na całym świecie. Większość brevetoksyny jest wytwarzana przez Karenia brevis, bruzdnicę, która żyje w Zatoce Meksykańskiej. Ten stan jest ściśle związany z zatruciem paralitycznym skorupiakami (PSP), znacznie poważniejszym stanem, który jest również spowodowany ekspozycją na toksynę morską.
W neurotoksycznym zatruciu skorupiakami objawy zwykle pojawiają się w ciągu jednej do trzech godzin po spożyciu toksyny. Podczas przetwarzania toksyny przez organizm pacjent może odczuwać drętwienie, mrowienie i zaburzenia żołądkowo-jelitowe. Śmierć z powodu neurotoksycznego zatrucia skorupiakami jest niezwykle rzadka, chyba że pacjent jest już w złym stanie zdrowia. Leczenie koncentruje się na opiece podtrzymującej, aby pacjent poczuł się komfortowo.
Ten stan jest szczególnie związany z konsumpcją skorupiaków, ponieważ skorupiaki są filtratorami, więc mają tendencję do bioakumulacji wszelkich szkodliwych toksyn w otaczających je wodach. Jednak neurotoksyczne zatrucie mięczakami jest również bardziej ogólnie związane ze spożywaniem owoców morza i może być szkodliwe dla ptaków i ssaków morskich, oprócz fanów ludzkich skorupiaków.
Brevetoksyna jest ściśle związana z zakwitami glonów znanymi jako czerwone przypływy. Dinoflagellates i okrzemki wykorzystują czerwony przypływ do żerowania, wykorzystując proliferację glonów. Jeśli te organizmy zostaną zepchnięte w kierunku brzegu, często pękają w wodzie, uwalniając swój toksyczny ładunek, co oznacza, że wszelkie skorupiaki w okolicy połkną toksynę. Dlatego nie zaleca się spożywania skorupiaków w regionie, w którym występuje czerwony przypływ.
Przypadki neurotoksycznego zatrucia skorupiakami zostały udokumentowane na Florydzie i w okolicach Zatoki Meksykańskiej od co najmniej XIX wieku. Na tych obszarach, kiedy pojawia się czerwony przypływ, zbieranie i spożywanie skorupiaków i mięczaków jest zakazane do czasu zakończenia imprezy, a testy potwierdziły, że można je ponownie bezpiecznie spożywać. Ponieważ brevetoksyny nie można wyeliminować przez gotowanie lub zamrażanie, jeśli posiłek ze skorupiaków powoduje chorobę u kogoś w gospodarstwie domowym, resztki należy wyrzucić.