Η λεπτίνη είναι μια πρωτεϊνική ορμόνη που βοηθά στη ρύθμιση της όρεξης, των επιπέδων ενέργειας και του μεταβολισμού. Ως αποτέλεσμα, στις σωστές ποσότητες, μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση ενός υγιούς σωματικού βάρους. Οι τροφές με λεπτίνη δεν περιέχουν απαραίτητα την πραγματική ορμόνη, αλλά μάλλον βοηθούν στην αύξηση της παραγωγής της στο σώμα. Μερικές από τις καλύτερες τροφές με λεπτίνη είναι οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα 3 λιπαρά οξέα, οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και οι τροφές με γλυκόζη. Η παραγωγή μπορεί επίσης να αυξηθεί με σωστές διατροφικές συνήθειες, όπως η μη υπερκατανάλωση τροφής και το σνακ πριν τον ύπνο.
Μια ορμόνη που προέρχεται από το λίπος, η λεπτίνη παράγεται κυρίως στον λευκό λιπώδη ιστό, αλλά μπορεί επίσης να παραχθεί στον καφέ λιπώδη ιστό. Τα λιποκύτταρα απαιτούνται για να γίνει η σύνθεση. Επομένως, όσο περισσότερο λίπος αποθηκεύεται στο σώμα, τόσο περισσότερο θα παράγει. Σε μέτριες ποσότητες, η λεπτίνη βοηθά στη βελτίωση της συνολικής υγείας, αλλά εάν παράγονται υπερβολικές ποσότητες λεπτίνης, μπορεί να οδηγήσει σε αντίσταση στη λεπτίνη.
Πολλά ψάρια, όπως ο σολομός, οι σαρδέλες και η ιππόγλωσσα, είναι εξαιρετικές τροφές με λεπτίνη που μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση υγιών επιπέδων. Τα θρεπτικά συστατικά που ευθύνονται για αυτή τη δράση είναι τα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι επίσης διαθέσιμα σε λιναρόσπορους, καρύδια και ωμό τόφου. Μια διατροφή πλούσια σε φυλλώδη λαχανικά, λαχανικά και όσπρια μπορεί επίσης να βοηθήσει στη φυσική αύξηση των επιπέδων λεπτίνης.
Άλλες τροφές με λεπτίνη είναι αυτές που περιέχουν γλυκόζη. Αυτή είναι μια ζάχαρη που βοηθά στη φυσική αύξηση της παραγωγής λεπτίνης. Η φρουκτόζη, από την άλλη πλευρά, δεν είναι τόσο αποτελεσματική και μπορεί να αφήσει το άτομο να αισθάνεται ακόμα πεινασμένο μετά το γεύμα.
Σύμφωνα με μελέτες, μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων μειώνει την ποσότητα της λεπτίνης στο σώμα. Αυτό συμβαίνει επειδή η λεπτίνη είναι το σήμα που στέλνεται στον εγκέφαλο για να τον ενημερώσει ότι έχει καταναλωθεί αρκετό φαγητό. Όσο περισσότερη τροφή καταναλώνεται, τόσο περισσότερη λεπτίνη παράγεται. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να σταματήσετε να τρώτε αμέσως μόλις ο εγκέφαλος λάβει το σήμα, επειδή η υπερβολική ποσότητα τροφών πυροδοτεί την παραγωγή περίσσειας λεπτίνης. Ένα από τα οφέλη των τροφών με λεπτίνη είναι ότι η ορμόνη μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση του κορεσμού μετά από ένα γεύμα, γεγονός που συμβάλλει στη μείωση της ανάγκης για σνακ.
Εκτός από τα τρόφιμα με λεπτίνη, η εξάλειψη των τροφίμων που παρεμβαίνουν αρνητικά στην παραγωγή λεπτίνης μπορεί να έχει παρόμοια αποτελέσματα. Αυτά περιλαμβάνουν τρόφιμα με υπερβολικές ποσότητες υδατανθράκων, επεξεργασμένα τρόφιμα και τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη. Επιτρέποντας στο σώμα να καταναλώσει όλη την τροφή πριν εισαχθούν νέες τροφές, βοηθά στη διατήρηση υγιών επιπέδων επίσης.