Οι κρέπες είναι δημοφιλείς σε πολλές κουζίνες. Ουσιαστικά μια πολύ λεπτή τηγανίτα, μια κρέπα μπορεί να γεμιστεί με φρούτα, τυρί, λαχανικά, ή ακόμα και κρέας, για ένα γεύμα με ηπειρωτική γεύση. Ωστόσο, ορισμένοι μάγειρες βρίσκουν πρόκληση για την παρασκευή κρέπες, γι’ αυτό στρέφονται σε έναν παρασκευαστή κρέπες.
Η συσκευή παρασκευής κρέπες έχει σχεδιαστεί για να βοηθά το μάγειρα να σχηματίζει και να μαγειρεύει ομοιόμορφα τις κρέπες. Οι κατασκευαστές κρεπ έρχονται σε μερικές διαφορετικές μορφές. Το ένα είδος μοιάζει με ένα ανάποδο τηγάνι πάνω από ένα κοίλο τηγάνι. Αυτός ο τύπος μηχανής κρέπες θερμαίνεται πάνω από τη σόμπα πριν ο μάγειρας βουτήξει την καυτή επίπεδη επιφάνεια στο κουρκούτι της κρέπες. Η προκύπτουσα λεπτή μεμβράνη ζύμης στην επιφάνεια του ταψιού σχηματίζει την κρέπα. Ο μάγειρας αναποδογυρίζει τον παρασκευαστή για να ψήσει την κρέπα στο μάτι της εστίας.
Ένας άλλος τύπος κρεπαροποιίας είναι ηλεκτρική και μοιάζει με μια τυπική επίπεδη, στρογγυλή σχάρα πάνω από ένα στοιχείο θέρμανσης. Ο μάγειρας ρίχνει μια μικρή ποσότητα ζύμης στο ταψί και την απλώνει, συνήθως με ένα ειδικό ξύλινο εργαλείο σχεδιασμένο για αυτό το σκοπό. Αυτός ο τύπος κρεπασκευαστής χρησιμοποιείται συχνά στο εμπόριο και μπορεί να είναι λίγο ακριβός για τον οικιακό μάγειρα.
Πολλοί μάγειρες, όμως, προτιμούν ένα αντικολλητικό τηγάνι με λοξές πλευρές για να φτιάξουν κρέπες. Λένε ότι αυτά τα τηγάνια θα λειτουργήσουν εξίσου καλά με μια συσκευή μίας χρήσης, όπως μια κρεπασκευή. Ωστόσο, ένα τηγάνι που χρησιμοποιείται για κρέπες θα πρέπει πιθανώς να χρησιμοποιείται μόνο για κρέπες ή τηγανίτες, για να διατηρείται σε καλή κατάσταση.
Συνταγές για κρέπα μπορείτε να βρείτε σε βιβλία μαγειρικής ή στο Διαδίκτυο. Τα περισσότερα θα περιλαμβάνουν μια βασική συνταγή για κουρκούτι, μαζί με προτάσεις για γεμίσεις και παρουσιάσεις. Αν και θεωρούνται κυρίως ως γαλλικό πιάτο, οι κρέπες κάνουν την εμφάνισή τους σε κουζίνες τόσο διαφορετικές όσο η ουγγρική και η κινέζικη!
Αρκετοί κατασκευαστές παράγουν και τους δύο τύπους κρεπασκευαστών, με τιμή από 35 έως 200 δολάρια ΗΠΑ. Οι κατασκευαστές κρεπ από τη Γαλλία είναι συνήθως οι πιο ακριβοί. Οι μηχανές κρέπες είναι διαθέσιμες στο διαδίκτυο και σε καταστήματα με είδη κουζίνας. Διατίθενται διαδικτυακές κριτικές των περισσότερων δημοφιλών εμπορικών σημάτων και ο υποψήφιος αγοραστής θα πρέπει να κάνει κάποια σύγκριση για την τιμή και τα επιθυμητά χαρακτηριστικά προτού λάβει μια απόφαση.