Η πίτσα με κολοκυθάκια βουτύρου είναι μια πίτσα που ολοκληρώνεται με σκουός και άλλα λαχανικά. Αυτό το είδος πίτσας περιέχει κοινά συστατικά όπως τυρί και κρούστα πίτσας. Συχνά διαφημίζεται ως μια γρήγορη αλλά πιο υγιεινή εκδοχή πίτσας με βάση το κρέας και αποτελεί μια καλή εναλλακτική για τους χορτοφάγους. Η κολοκύθα πρώτα κόβεται, σπέρνεται και βράζεται μέχρι να μαλακώσει πριν την αναμειχθεί με τις άλλες επικαλύψεις. Μόλις γίνει, η πίτσα ψήνεται μέχρι να ροδίσει και αφήνεται να κρυώσει πριν τη σερβίρετε.
Υπάρχουν χιλιάδες διαφορετικά είδη πίτσας, από ανανά μέχρι φυστικοβούτυρο και ζελέ. Ωστόσο, μια πίτσα με κολοκυθάκια βουτύρου δεν αποκλίνει πολύ από την τυπική πίτσα. Εκτός από το σκουός, έχει μαϊντανό και διάφορα είδη τυριών, όλα πάνω από μια κανονική κρούστα πίτσας. Αυτή η πίτσα είναι μια καλή εκδοχή για να ξεκινήσετε όταν ένα άτομο αρχίσει να εξερευνά την αφθονία των ποικιλιών πίτσας. Έχει μερικά από τα βασικά συστατικά της πίτσας και τα περισσότερα χειμωνιάτικα σκουός δεν είναι γνωστό ότι έχουν έντονη γεύση.
Οι συνταγές πίτσας με κολοκυθάκια βουτύρου συνήθως δεν απαιτούν κρέατα. Αυτό κάνει την πίτσα μια εναλλακτική επιλογή για χορτοφάγους, αν και οι βίγκαν θα έπρεπε να αντικαταστήσουν μια εναλλακτική για το τυρί. Η έλλειψη κρέατος μειώνει επίσης το λίπος και η προσθήκη κολοκυθιού βουτύρου προσθέτει βήτα-καροτίνη και βιταμίνη C. Η βήτα-καροτίνη είναι υγιεινή όταν καταναλώνεται σε λογικές ποσότητες, υποθέτοντας ότι ένα άτομο δεν καπνίζει, καθώς ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι μπορεί να αυξήσει το κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του πνεύμονα.
Για να φτιάξετε μια πίτσα με κολοκυθάκια, η κολοκύθα πρώτα πλένεται, κόβεται και ψήνεται στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να ψηθεί πλήρως. Μόλις μαλακώσει η κολοκύθα, ξεφλουδίζεται εύκολα και κόβεται σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς. Μερικοί άνθρωποι επιλέγουν να καρυκεύσουν το σκουός με μοσχοκάρυδο κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Η κολοκύθα βουτύρου μπορεί να τοποθετηθεί πάνω από όλα τα άλλα υλικά ή να τοποθετηθεί ανάμεσα σε μια στρώση τυριού. Γενικά, είναι πιο ευχάριστο αισθητικά να βάζετε από πάνω την κολοκυθιά.
Η κρούστα της πίτσας στρώνεται με το τυρί και τα βότανα που προτιμά ο μάγειρας, μαζί με το σκουός. Μόλις όλα τα υλικά είναι πάνω στην κρούστα, η πίτσα ψήνεται μέχρι να ροδίσει. Πρέπει να το αφήσετε να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν το κόψετε σε φέτες και το σερβίρετε. Η ψύξη του επιτρέπει επίσης να είναι πιο εύκολο να το κόψετε με κόφτη πίτσας ή μαχαίρι, επειδή το τυρί είναι λιγότερο αφράτο και η κρούστα είναι πιο σφιχτή. Τώρα η πίτσα με κολοκυθάκια βουτύρου είναι έτοιμη για σερβίρισμα και κατανάλωση με τις πλευρές της επιλογής του μάγειρα, αν υπάρχουν.