Η παρόρμηση για τροφή σημαίνει ότι λίγοι μάγειρες είναι ευχαριστημένοι μόνο με το μαγείρεμα, αν μπορούν να βρουν τρόπους να τροφοδοτήσουν ακόμη περισσότερο τους ανθρώπους που ταΐζουν. Οι περισσότεροι μάγειρες θέλουν να έχουν όσο το δυνατόν περισσότερη υγιεινή στα μέλη της οικογένειάς τους και στους φίλους τους και γι’ αυτό κάποιοι ανακάλυψαν εδώ και πολύ καιρό ότι ορισμένα λαχανικά όπως το κολοκυθάκι βουτύρου κάνουν εξαιρετικές προσθήκες σε γλυκά ψωμιά και κέικ. Κάθε κέικ που χρησιμοποιεί κολοκυθάκια βουτύρου ως συστατικό στο κουρκούτι μπορεί να ονομαστεί κέικ βουτύρου. Αυτό το κέικ έχει γίνει αμέσως αγαπημένο σε πολλά νοικοκυριά, όπου οι ανυποψίαστοι νεότεροι πελάτες συχνά υποθέτουν ότι το όνομα αναφέρεται σε πολύ βούτυρο και πολλούς ξηρούς καρπούς στο κουρκούτι.
Το κέικ Butternut έχει, στην πραγματικότητα, βούτυρο, αλλά όχι τόσο όσο μπορεί να πιστεύει ένας τσιμπηματίστας που εντυπωσιάζεται με τη βελούδινη υφή του. Η προσθήκη κολοκυθιού βουτύρου στη ζύμη για κέικ έχει το ίδιο αποτέλεσμα με την προσθήκη σάλτσας μήλου. μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αντικαταστήσει μέρος του λίπους. Στην πραγματικότητα, πολλές συνταγές εκμεταλλεύονται την ευκαιρία να στύψουν κάποια σπιτική ή σε βάζα σάλτσα μήλου καθώς και βουτυρόγαλα, αυξάνοντας έτσι τις φυτικές ίνες, τις βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά σε αυτό το νόστιμο, υγρό κέικ.
Ακριβώς όπως το μοσχοκάρυδο και το τζίντζερ ταιριάζουν φυσικά με το ψημένο κολοκυθάκι βουτύρου, προσθέτουν επίσης λίγο ζινγκ στο κέικ butternut. Πολλές συνταγές για κέικ απαιτούν αρωματικό εκχύλισμα κάποιου τύπου. Η χρήση απομιμήσεων γεύσεων εξοικονομεί λίγα χρήματα, αλλά μόνο λίγα, και η θυσία όσον αφορά τη γεύση μπορεί να προφέρεται. Για το καλύτερο κέικ βουτύρου, ο σοφός μάγειρας θα περιλαμβάνει πραγματικό εκχύλισμα βανίλιας. Οι άνθρωποι που θέλουν να δοκιμάσουν κάτι διαφορετικό μπορούν να χρησιμοποιήσουν αντ ‘αυτού εκχύλισμα λεμονιού ή πορτοκαλιού.
Η προσθήκη ξηρών καρπών στο κέικ όχι μόνο θα βοηθήσει πολλά παιδιά να πιστέψουν ότι δεν κρύβονται λαχανικά στο γλυκό, αλλά θα προσθέσουν τραγανά μικρά ψήγματα και γεύση. Τα καρύδια ταιριάζουν με φυσικό τρόπο, όπως ακριβώς και όταν σερβίρονται πάνω από ψημένο κολοκυθάκι βουτύρου ή σε κατσαρόλα για σκουός. Τα πεκάν ή τα κάσιους κάνουν επίσης ωραίες εναλλακτικές.
Οι μάγειρες που δεν φοβούνται τις θερμίδες μπορούν να δημιουργήσουν ένα υπέροχο κέικ βουτύρου με διπλό βούτυρο αντί για σάλτσα μήλου, ζαχαρούχο γάλα αντί για βουτυρόγαλα και διπλάσια αυγά. Κάποιοι μάγειρες δεν αρκούνται να το αφήσουν έτσι και να φτιάξουν γλάσο με ζάχαρη ζαχαροπλαστικής, τυρί κρέμα και βούτυρο. Αφού ένας μάγειρας έχει κατακτήσει την ωραία τέχνη αυτών των κέικ, υπάρχουν πολλά λαχανικά που μπορεί να είναι εκπληκτικά γλυκά όταν προστεθούν σε ένα κέικ. Τα ψιλοκομμένα ή κιμά καρότα κάνουν ένα υπέροχο ψωμί ή κέικ καρότου, για παράδειγμα, και τα κολοκυθάκια χρησιμοποιούνται από πολλούς μάγειρες σε αρτοσκευάσματα.