Ένα δημοφιλές πιάτο στην ελληνική μαγειρική, η ελληνική πίτσα είναι γνωστή για τα αυθεντικά ελληνικά υλικά της. Μερικά κοινά συστατικά στην ελληνική πίτσα περιλαμβάνουν το τυρί φέτα, το σπανάκι και τις ελιές. Η ελληνική πίτσα μπορεί επίσης να αναφέρεται σε οποιαδήποτε πίτσα που έχει ελαιώδη ελληνική κρούστα που παρασκευάζεται σε τηγάνι
Εάν επιθυμείτε ελληνικές επικαλύψεις, μπορεί να μην χρησιμοποιηθεί σάλτσα με βάση την ντομάτα στην πίτσα. Αντ ‘αυτού, μπορεί να χρησιμοποιηθεί μια σάλτσα κρέμας, όπως μια από μαγιονέζα και μπαχαρικά. Πολλές ελληνικές συνταγές πίτσας δεν χρησιμοποιούν καθόλου σάλτσα, απαιτώντας ένα είδος τυριού που πρέπει να χρησιμοποιείται πάνω από μια κρούστα, με γαρνιτούρες που τοποθετούνται απευθείας πάνω από το τυρί. Η ίδια η κρούστα μπορεί να είναι χειροποίητη ή να αγοραστεί από ένα παντοπωλείο.
Το τυρί μοτσαρέλα χρησιμοποιείται συχνά σε αυτές τις συνταγές πίτσας, αν και η φέτα είναι το πιο κοινό τυρί που χρησιμοποιείται. Μοτσαρέλα και φέτα μπορούν επίσης να συνδυαστούν στην πίτσα. Μερικά άλλα τυπικά ελληνικά τυριά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν μπορεί να είναι η Μυζήθρα, το Κεφαλοτύρι και η Γραβιέρα.
Οι ελιές Καλαμών είναι ένα από τα πιο δημοφιλή υλικά σε μια ελληνική πίτσα. Διάφορα είδη ντομάτας, από λιαστές ποικιλίες μέχρι φρεσκοκομμένα ντοματίνια, είναι επίσης αγαπημένα συστατικά. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν παραδοσιακά ιταλικά βότανα, όπως σκόρδο και ρίγανη. Ελληνικά μπαχαρικά, όπως τζίντζερ ή κάρυ, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν αν προτιμάτε.
Στην περιοχή της Νέας Αγγλίας των Ηνωμένων Πολιτειών, η ελληνική κρούστα πίτσας είναι ένα δημοφιλές φαγητό. Η κρούστα δεν απαιτεί ελληνικές επικαλύψεις για να χαρακτηριστεί ως ελληνική πίτσα. Αντί να ψηθεί σε παραδοσιακά τούβλα ή σε ζεστό ράφι, η ελληνική πίτσα παρασκευάζεται σε τηγάνι. Αυτό επιτρέπει στην κρούστα να διατηρήσει τη λιπαρότητά της.
Γνωστή και ως λαθένια, η ελληνική ζύμη γίνεται με αλεύρι, αλάτι και βούτυρο. Για την παρασκευή της κρούστας χρησιμοποιούνται επίσης γάλα και ελαιόλαδο. Τα υλικά ζυμώνονται μαζί για τουλάχιστον 20 λεπτά πριν συναρμολογηθεί η υπόλοιπη πίτσα. Το λάδι αλείφεται στη ζύμη πριν από την επικάλυψη και το μαγείρεμα του φαγητού, με αποτέλεσμα μια νόστιμη, λεία εξωτερική κρούστα.
Οι ελληνικές πιτσαρίες που πωλούν τυπικές πίτσες ιταλικού ή αμερικανικού τύπου πάνω από ελληνικές κρούστες συχνά συνοδεύουν το μενού πίτσας με άλλα παραδοσιακά ελληνικά πιάτα. Ο γύρος είναι ένα δημοφιλές είδος σε τέτοια ελληνικά εστιατόρια, όπως και οι ελληνικές σαλάτες. Μερικές άλλες τυπικές ελληνικές προσφορές τροφίμων μπορεί να περιλαμβάνουν γεμιστά αμπελόφυλλα, φάβα ή ελληνικές κροκέτες, οι οποίες είναι επίσης γνωστές ως κροκέτες. Οι τρώγοι μπορεί να θέλουν να ακολουθήσουν την πίτσα τους με ένα ελληνικό επιδόρπιο, όπως γιαούρτι και μέλι ή μπισκότα με βάση το χυμό σταφυλιού.