Ο ατμομάγειρας λαχανικών είναι ένα κουζινικό σκεύος που έχει σχεδιαστεί για να μαγειρεύει λαχανικά και άλλα τρόφιμα με ατμό. Όταν χρησιμοποιείτε αυτή τη συσκευή, τα τρόφιμά σας μπορούν να διατηρήσουν τη φυσική τους γεύση εκτός από τη θρεπτική τους αξία.
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν αγοράζετε έναν ατμομάγειρα λαχανικών είναι πόσα τρόφιμα ελπίζετε να μαγειρέψετε με τον ατμό ταυτόχρονα. Εάν θέλετε να αχνίσετε μόνο ένα πιάτο, όπως ένα συνοδευτικό με λαχανικά στον ατμό, ίσως χρειαστεί να αγοράσετε μόνο έναν ατμομάγειρα που έχει σχεδιαστεί για να χωράει μέσα σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα. Ένας ατμομάγειρας λαχανικών για ένα μόνο πιάτο είναι η φθηνότερη διαθέσιμη επιλογή.
Εάν αποφασίσετε να αγοράσετε έναν ατμομάγειρα λαχανικών με ένα μόνο πιάτο, είναι καλύτερο να αγοράσετε έναν από ανοξείδωτο χάλυβα. Θα πρέπει να είναι επεκτάσιμο ώστε να χωράει σε οποιαδήποτε κατσαρόλα που θέλετε να χρησιμοποιήσετε για να ετοιμάσετε τα λαχανικά σας στον ατμό. Είναι επίσης καλύτερο να αγοράσετε μια συσκευή με πεπλατυσμένο κατόρθωμα, ώστε να μην γρατσουνίσει τη γλάστρα σας. Για να διευκολύνετε τον καθαρισμό, φροντίστε να αγοράσετε έναν ατμομάγειρα που να πλένεται στο πλυντήριο πιάτων.
Εάν θέλετε να μαγειρέψετε στον ατμό περισσότερα λαχανικά ή άλλα τρόφιμα ταυτόχρονα, σκεφτείτε έναν διπλό ή τριπλό ατμομάγειρα λαχανικών. Αυτή είναι μια μονάδα all-inclusive με δύο ή τρία καλάθια στοιβαγμένα πάνω από τη βάση. Μπορείτε να τοποθετήσετε διαφορετικό φαγητό σε κάθε ένα από αυτά τα καλάθια για να τα μαγειρέψετε όλα στον ατμό ταυτόχρονα.
Όταν επιλέγετε έναν διώροφο ή τριπλό ατμομάγειρα λαχανικών, είναι καλύτερο να αγοράσετε έναν που σας επιτρέπει να αφαιρείτε κάθε πιάτο ξεχωριστά κατά τη διαδικασία μαγειρέματος στον ατμό. Αυτό είναι σημαντικό, καθώς διαφορετικά τρόφιμα απαιτούν διαφορετικό χρόνο ψησίματος στον ατμό. Με λίγη εξάσκηση, θα μπορείτε να χρονομετράτε τέλεια τα φαγητά σας, ώστε να γίνονται όλα την ίδια περίπου ώρα. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε το φαγητό που διαρκεί περισσότερο στον πάτο και μετά προσθέστε το επόμενο πιάτο ή πιάτα λίγα λεπτά αργότερα.
Εάν χρειάζεστε βοήθεια για την παρακολούθηση του ατμού σας, ίσως είναι καλύτερο να αγοράσετε έναν προγραμματιζόμενο ατμομάγειρα λαχανικών με χρονοδιακόπτη. Βεβαιωθείτε ότι η οθόνη του χρονοδιακόπτη είναι ευανάγνωστη από διάφορες γωνίες.