Το Pineapple frosting είναι ένα είδος γλάσου που παρασκευάζεται με συνδυασμό ζάχαρης σε σκόνη, βουτύρου και θρυμματισμένου ανανά. Θα μπορούσε επίσης να χρησιμοποιηθεί τυρί κρέμα ή ο θρυμματισμένος ανανάς θα μπορούσε να αντικατασταθεί με χυμό ανανά. Αυτό το γλάσο κέικ συνήθως σερβίρεται σε μια ποικιλία από απλά κέικ. Συνήθως είναι ένας πολύ γλυκός τύπος παγώματος με ελαφριά φρουτώδη μυρωδιά. Σε πολλούς μάγειρες αρέσει να γαρνίρουν αυτό το σπιτικό γλάσο με μια φέτα ανανά ή τριμμένη καρύδα για οπτικό ενδιαφέρον.
Μπορεί να είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε παγωμένο ανανά από την αρχή, καθώς χρειάζονται γενικά μόνο λίγα συστατικά. Μερικά από τα πιο κοινά περιλαμβάνουν ζάχαρη άχνη, βούτυρο και θρυμματισμένο ανανά. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί τυρί κρέμα, και αν συμβαίνει αυτό, το βούτυρο δεν χρειάζεται συνήθως. Οι μάγειρες που τους αρέσει λίγη υφή στο γλάσο του κέικ τους μπορεί να προσθέσουν θρυμματισμένο ανανά, αλλά ο χυμός θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί αντ ‘αυτού εάν επιθυμείτε ένα απαλό γλάσο. Όταν χρησιμοποιείτε θρυμματισμένο ανανά, μπορεί να είναι καλή ιδέα να στραγγίσετε πρώτα τα φρούτα για να μην γίνει πολύ ρευστό το γλάσο.
Σε πολλούς μάγειρες αρέσει να χρησιμοποιούν παγωμένο ανανά για να βάλουν πάνω σε απλά λευκά ή κίτρινα κέικ. Αυτό το γλάσο κέικ θα μπορούσε επίσης να χρησιμοποιηθεί σε ένα κέικ με γεύση ανανά ή σε απλά cupcakes. Το γλάσο με ανανά προτιμάται γενικά για απλά κέικ γιατί η γεύση του γλάσου μπορεί να μην ταιριάζει με τα γεμιστά με κρέμα ή με σοκολατένια.
Αυτό το σπιτικό γλάσο έχει γενικά πολύ ανοιχτό χρώμα. Μπορεί να κυμαίνεται από ανοιχτό κίτρινο έως κρέμα, ανάλογα με το πόσο ανανά ή βούτυρο χρησιμοποιήθηκε κατά την παρασκευή του γλάσου. Το frosting είναι γενικά λείο και απλώνεται εύκολα, ακόμα και όταν χρησιμοποιήθηκε θρυμματισμένος ανανάς. Το γλάσο με ανανά που γίνεται με τυρί κρέμα μπορεί ωστόσο να είναι πιο πηχτό από το παγωμένο με ζάχαρη άχνη.
Οι περισσότεροι άνθρωποι βρίσκουν αυτό το παγωμένο κέικ πολύ γλυκό, ειδικά όταν είναι φτιαγμένο από ζάχαρη άχνη. Συνήθως έχει μια ελαφρώς φρουτώδη μυρωδιά, η οποία είναι ορεκτική αλλά όχι υπερβολική. Η γεύση ανανά αυτού του γλάσου είναι συνήθως πολύ ελαφριά ακόμα και όταν χρησιμοποιείται θρυμματισμένος ανανάς για την παρασκευή του.
Ένας από τους λόγους για τους οποίους το frosting με ανανά είναι δημοφιλές μπορεί να οφείλεται στην εμφάνιση αυτού του topping. Μπορεί να είναι μια ελκυστική προσθήκη σε πολλά κέικ, ειδικά όταν διανέμεται από ένα σωληνάριο γλάσου σε cupcakes. Εάν προστεθούν γαρνιτούρες όπως καρύδα ή φέτες ανανά, το αποτέλεσμα θα μπορούσε να είναι ένα κομψό επιδόρπιο που είναι ωστόσο απλό και διασκεδαστικό στη δημιουργία.