Υπάρχουν αρκετοί τρόποι για να μαγειρέψετε τα καρότα και ο καλύτερος τρόπος εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη μέθοδο που προτιμάτε ή από τι θα τα χρησιμοποιήσετε. Δύο από τις απλούστερες μεθόδους για το μαγείρεμα των καρότων είναι το βράσιμο στον ατμό και το βράσιμο, και οι δύο περιλαμβάνουν νερό και οι δύο είναι αρκετά γρήγορες. Τα καρότα μπορούν επίσης να κοπούν και να ψηθούν σε φούρνο, που είναι μια ξηρή μορφή μαγειρέματος που μπορεί να καραμελώσει μερικά από τα φυσικά σάκχαρά τους. Μπορείτε να μαγειρέψετε τα καρότα σοτάροντάς τα σε λάδι ή βούτυρο, χρησιμοποιώντας συχνά νερό για να τα βράσετε ή να τα αχνίσετε πρώτα.
Ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε τα καρότα εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το αν προτιμάτε να χρησιμοποιείτε υγρή ή ξηρή θερμότητα στο μαγείρεμά σας. Το βράσιμο είναι, ίσως, ο πιο εύκολος τρόπος για να προετοιμάσετε τα καρότα. Μπορείτε να τα φτιάξετε απλά κόβοντάς τα σε ίσα κομμάτια, είτε σε φέτες είτε σε μικρά κομμάτια, και στη συνέχεια τοποθετώντας τα σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Τα καρότα μαγειρεύονται σε σύντομο χρονικό διάστημα, αλλά το βραστό νερό μπορεί να αποσπάσει θρεπτικά συστατικά από αυτά.
Το μαγείρεμα στον ατμό των καρότων είναι συχνά προτιμότερο, καθώς ο ατμός δεν αφαιρεί τα θρεπτικά συστατικά που κάνει το βραστό νερό. Ένα καλάθι ατμού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μαγειρέψετε καρότα, τοποθετώντας φέτες ή κομμάτια καρότου στο καλάθι και βάζοντάς το σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Το νερό δεν πρέπει πραγματικά να αγγίζει τα καρότα και η θερμότητα από τον ατμό τα μαγειρεύει. Αυτές είναι και οι δύο μέθοδοι υγρού μαγειρέματος που είναι γρήγορες και απλές.
Ένας φούρνος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το μαγείρεμα των καρότων μέσω της εφαρμογής ξηρής θερμότητας που συνήθως αναφέρεται ως ψήσιμο. Απλώς κόψτε τα καρότα σε κομμάτια ίσου μεγέθους, για να βεβαιωθείτε ότι θα ψηθούν όλα ταυτόχρονα, και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί στο φούρνο. Μπορείτε να τα ρίξετε με λίγο λάδι και αλατοπίπερο, αν και αυτό δεν είναι απαραίτητο. Απλώς τα γυρίζετε κάθε τόσο καθώς ψήνονται. η ξηρή ζέστη μπορεί να γλυκάνει τα καρότα βγάζοντας τα φυσικά τους σάκχαρα.
Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε τα καρότα με συνδυασμό ξηρών και υγρών μεθόδων θέρμανσης, όπως το σοτάρισμα. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα νερού στον πάτο ενός τηγανιού και, λίγο βούτυρο και τα καρότα, και σκεπάστε το τηγάνι. Καθώς το βούτυρο λιώνει, θα αρχίσει να μαγειρεύει τα καρότα μαζί με το νερό που σιγοβράζει. Μόλις ψηθούν τα καρότα, αφαιρέστε το καπάκι από την κατσαρόλα και αφήστε το νερό να βράσει στον ατμό. Τα βουτυρωμένα καρότα μαγειρεύονται λίγο περισσότερο για να καραμελώσουν και μπορείτε να προσθέσετε λίγη καστανή ζάχαρη για γεύση.