Το κοτόπουλο κύμινο μπορεί να είναι τόσο απλό ή τόσο περίπλοκο όσο θέλει ένας μάγειρας. Το πιάτο μπορεί να ψηθεί στη σχάρα, στο φούρνο, στο τηγάνι ή αργό ψήσιμο. Μπορεί να ποικίλλει σε γεύση από γλυκό έως πικάντικο, ανάλογα με τα άλλα συστατικά που περιλαμβάνονται σε μια συγκεκριμένη συνταγή. Συνήθως είναι επίσης ένα υγιεινό πιάτο, καθώς τόσο το κύμινο όσο και το κοτόπουλο θεωρείται ότι προσφέρουν θρεπτικά και οφέλη για την υγεία. Επιπλέον, η γεύση του κύμινου δίνει συχνά στο κοτόπουλο μια ινδική ή μεσογειακή λάμψη.
Γενικά, το κοτόπουλο με κύμινο παρασκευάζεται με μαρινάρισμα του κοτόπουλου είτε σε υγρή μαρινάδα κύμινου είτε με τρίψιμο ξηρού κύμινο. Όσο περισσότερο μαρινάρεται το κοτόπουλο, τόσο πιο δυνατή θα είναι η γεύση του κύμινου. Συνήθως, ένα ξηρό τρίψιμο θα έχει πιο έντονη γεύση κύμινο από μια υγρή μαρινάδα, εκτός εάν το κοτόπουλο μαριναριστεί για σημαντικό χρονικό διάστημα.
Η γεύση του κοτόπουλου κύμινου μπορεί να είναι αρκετά ποικίλη. Για παράδειγμα, ένα τρίψιμο μπορεί να περιέχει ένα μείγμα από κύμινο, σκόρδο, σκόνη κρεμμυδιού, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι για έντονη γεύση κύμινου. Εναλλακτικά, το κοτόπουλο μπορεί να μαριναριστεί σε ένα μείγμα από κύμινο, μέλι, σάλτσα σόγιας και χυμό πορτοκαλιού για μια πιο γλυκιά εκδοχή του κοτόπουλου κύμινου.
Όταν προετοιμάζετε κοτόπουλο κύμινο, τα μαριναρισμένα κομμάτια κοτόπουλου μπορούν να ψηθούν ολόκληρα στη σχάρα ή το κοτόπουλο να κοπεί σε μικρότερα κομμάτια, να γλιστρήσει σε σουβλάκια και να γίνει shish kabob. Μπορεί επίσης να τηγανιστεί ή να ψηθεί σε φούρνο. Για άτομα με αργή κουζίνα, είναι εύκολο να μαγειρέψουν κοτόπουλο αναμεμειγμένο με κύμινο, κρεμμύδι και ζωμό κοτόπουλου ή γάλα καρύδας. Αφού ψηθεί για πολλές ώρες σε χαμηλή θερμοκρασία, το κοτόπουλο κύμινο πρέπει να τεμαχιστεί εύκολα.
Υπάρχουν πολλά οφέλη για την υγεία που σχετίζονται με το κοτόπουλο κύμινο. Για παράδειγμα, το κύμινο θεωρείται αντιοξειδωτικό που καταπολεμά τον καρκίνο. Πιστεύεται επίσης ότι αντιμετωπίζει προβλήματα πέψης, καταπολεμά τα κρυολογήματα και προλαμβάνει την αϋπνία. Επιπλέον, πιστεύεται ότι βοηθά τους ανθρώπους που πάσχουν από αναπνευστικές διαταραχές, όπως το άσθμα.
Το κοτόπουλο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, βοηθώντας τους ανθρώπους να διατηρήσουν γερά οστά και μύες. Είναι επίσης υψηλό σε ορισμένες βιταμίνες, όπως η Β3 και η Β6. Το στήθος του κοτόπουλου πιστεύεται ότι είναι πιο άπαχο, καθιστώντας το μια υγιεινή επιλογή για άτομα που προσπαθούν να κάνουν καλές διατροφικές επιλογές. Εναλλακτικά, οι μηροί, τα φτερά, τα μπαστούνια και άλλα τμήματα του κοτόπουλου πιστεύεται ότι είναι πιο γευστικά, αλλά δεδομένου ότι έχουν υψηλότερο λίπος, θεωρείται ότι είναι λιγότερο υγιεινά από το κρέας του στήθους.