Το στιγμιαίο κακάο είναι ένα μείγμα σε σκόνη που μπορεί να αγοραστεί ή να παρασκευαστεί και χρησιμοποιείται για να προσθέσετε ένα ζεστό υγρό, όπως νερό ή γάλα, σε αυτό για να φτιάξετε ένα ρόφημα όπως ζεστή σοκολάτα. Διαφορετικοί τύποι σοκολάτας και κακάο μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε αυτούς τους τύπους μειγμάτων και μπορούν να αγοραστούν στις περισσότερες περιοχές αρκετά φθηνά. Τέτοια μείγματα μπορούν επίσης να γίνουν αρκετά εύκολα και μπορούν να δοθούν σε κάποιο είδος βάζου ή διακοσμημένου δοχείου ως δώρο, ειδικά για διακοπές κατά τους κρύους μήνες. Το στιγμιαίο κακάο μπορεί να χρησιμοποιήσει μια σειρά από διαφορετικά συστατικά και η παρασκευή τέτοιων μιγμάτων σε ένα ρόφημα μπορεί επίσης να λάβει πολλές διαφορετικές μορφές.
Το εμπορικά κατασκευασμένο μείγμα κακάο συνήθως διατίθεται είτε σε προμετρημένους φακέλους είτε σε μεγαλύτερα κουτιά για πιο στιβαρό δοχείο. Αυτοί οι τύποι μείγματος συνήθως χρησιμοποιούν σκόνη κακάο, συχνά από σοκολάτα γάλακτος, αν και η μαύρη σοκολάτα είναι επίσης συχνά διαθέσιμη και συνήθως περιλαμβάνει κάποιο είδος γάλακτος σε σκόνη. Στη συνέχεια μπορεί να προστεθεί ζεστό νερό ή γάλα στη σκόνη και το μείγμα ανακατεύεται μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως και να ομογενοποιηθεί.
Το σπιτικό στιγμιαίο κακάο είναι επίσης αρκετά φθηνό και, με μια ωραία παρουσίαση, μπορεί να κάνει ένα πολύ προσεγμένο και μοναδικό δώρο. Η σκόνη κακάο είναι συνήθως το κύριο συστατικό και συνήθως προστίθενται και κάποιο είδος γάλακτος σε σκόνη και ζάχαρη. Τα γλυκαντικά χωρίς ζάχαρη και οι κρέμες σε σκόνη χωρίς γαλακτοκομικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή ενός στιγμιαίου μείγματος κακάο για άτομα με ειδικές διατροφικές ανησυχίες, όπως διαβητικούς ή άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη. Μείγμα πουτίγκας σοκολάτας σε σκόνη μπορεί επίσης να προστεθεί σε τέτοια μείγματα κακάο για να δώσει μια κάπως πιο λεία, σχεδόν βελούδινη υφή στη ζεστή σοκολάτα.
Κατά την προετοιμασία του στιγμιαίου κακάο, το ζεστό νερό ή το γάλα είναι παραδοσιακά για την παρασκευή του ζεστού ροφήματος, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν και άλλα είδη υγρών. Το αποβουτυρωμένο γάλα είναι συχνά μια προτιμώμενη προσθήκη και όχι το κανονικό γάλα, για όποιον θέλει να διατηρήσει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Ο ζεστός καφές είναι επίσης μια εξαιρετική προσθήκη στο στιγμιαίο κακάο, καθώς το ποτό που προκύπτει είναι παρόμοιο με τους καφέδες με γεύση σοκολάτας που διατίθενται σε ακριβά καφέ και καφετέριες.
Ο στιγμιαίος καφές σε σκόνη μπορεί επίσης να προστεθεί στο ίδιο το μείγμα πριν προσθέσετε νερό, για να φτιάξετε ένα παρόμοιο γευστικό ρόφημα. Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν επίσης μπαστούνια μέντας ή ζαχαρωτά για να ανακατέψουν τη ζεστή σοκολάτα τους, για να προσθέσουν μια λεπτή γεύση μέντας στο ποτό. Η λιωμένη καραμέλα μπορεί επίσης να τοποθετηθεί με κουτάλι για να δημιουργήσετε μια πιο βαθιά και πιο περίπλοκη γεύση.