Το ρύζι Taco είναι ένα πιάτο που στην πραγματικότητα προήλθε από την Οκινάουα της Ιαπωνίας τη δεκαετία του 1960, όταν υπήρχε ένας αριθμός Αμερικανών στρατιωτικών που ζούσαν σε μια βάση σε εκείνη την περιοχή και ήθελαν να φάνε φαγητά που τους θύμιζε το σπίτι τους. Είναι ένα είδος κουζίνας Tex-Mex, που συνήθως φτιάχνεται συνδυάζοντας τον κιμά που θα βρείτε στα tacos με το λευκό ρύζι που είναι ένα δημοφιλές βασικό σε πολλά διαφορετικά ιαπωνικά πιάτα. Το ρύζι Taco παραμένει ένα σχετικά κοινό φαγητό στην Ιαπωνία μέχρι σήμερα, αν και είναι επίσης δημοφιλές και αλλού, ιδιαίτερα στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για ρύζι taco που μπορείτε να βρείτε στο διαδίκτυο. Είναι ένα αρκετά απλό πιάτο που μπορεί να προσαρμοστεί σε διαφορετικές γευστικές προτιμήσεις. Οι περισσότεροι άνθρωποι χρησιμοποιούν μοσχαρίσιο κιμά για το συστατικό του κιμά, αλλά ο κιμάς γαλοπούλας ή ο κιμάς κοτόπουλου μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για μια επιλογή ελαφρώς χαμηλότερης περιεκτικότητας σε λιπαρά. Το μαγείρεμα του κρέατος με μεξικάνικα μπαχαρικά όπως κόκκινο πιπέρι ή κύμινο είναι ένας από τους ευκολότερους τρόπους προετοιμασίας του. Οι περισσότεροι άνθρωποι χρησιμοποιούν επίσης σκόρδο και κρεμμύδι, ή ακόμη και μαγειρεύουν σάλτσα μαζί με το κρέας. Η απλή προσθήκη ενός πακέτου καρυκευμάτων taco είναι επίσης μια επιλογή, αν και αυτά τείνουν να είναι αρκετά πλούσια σε αλάτι.
Εκτός από το κρέας, κάποιοι προσθέτουν επιπλέον λαχανικά στο πιάτο με ρύζι taco. Στην Ιαπωνία σερβίρεται συχνά με μαρούλι και ντομάτα, μερικές φορές με προσθήκη και αγγουριού. Με αυτόν τον τρόπο γίνεται ένα είδος σαλάτας taco. Με την προσθήκη απλού λευκού ρυζιού, κίτρινου ρυζιού ή ακόμα και καστανού ρυζιού για να γίνει πιο υγιεινό και να προσθέσετε επιπλέον φυτικές ίνες, γίνεται το πιο παραδοσιακό γεύμα με ρύζι taco. Αυτό βοηθά επίσης να γίνει πιο χορταστικό από το κρέας και τα λαχανικά. Για όποιον θέλει να κάνει το πιάτο εντελώς χορτοφαγικό, η αντικατάσταση του κιμά με φασόλια είναι μια επιλογή.
Το ρύζι τάκο συχνά ολοκληρώνεται με τριμμένο τυρί ή κρέμα γάλακτος και σερβίρεται ζεστό, κάνοντάς το να θυμίζει ακόμα περισσότερο τα παραδοσιακά tacos. Αυτό το πιάτο είναι μια καλή επιλογή για άτομα όλων των ηλικιών, και τα παιδιά απολαμβάνουν ιδιαίτερα το ρύζι taco, επειδή είναι εύκολο να προετοιμαστεί και να φάει. Είναι ένα δημοφιλές γεύμα για μεσημεριανό ή βραδινό, αλλά και ένα πολύ συνηθισμένο σνακ αργά το βράδυ. Αντιπροσωπεύει απλώς έναν από τους πολλούς τρόπους που συνδυάζονται κουζίνες από διάφορους πολιτισμούς για να δημιουργήσουν νέες και συχνά νόστιμες επιλογές.