Το καλαμπόκι Dent είναι ένας τύπος εκδοχής του δημοφιλούς αμυλούχου λαχανικού που καλλιεργείται κυρίως στη Βόρεια Αμερική. Τα κίτρινα καλαμπόκια μεταποιούνται σε διάφορα συσκευασμένα τρόφιμα και καλαμποκάλευρο, αλλά είναι επίσης το καλαμπόκι της επιλογής πολλών αγροτών για ζωοτροφές. Η επιλογή του καλύτερου καλαμποκιού εξαρτάται τελικά από το τι το χρησιμοποιείτε, καθώς και από την προσωπική σας προτίμηση για βιολογικά προϊόντα. Οι αγρότες μπορεί να εξετάσουν το ενδεχόμενο να αγοράσουν τους πυρήνες χύμα ως έναν λιγότερο ακριβό τρόπο για τη διατροφή των ζώων.
Το καλαμπόκι είναι ιθαγενές στην Αμερική και έκτοτε έχει εξελιχθεί σε βασικό προϊόν για ποικίλες χρήσεις. Το Dent είναι ένας κίτρινος τύπος καλαμποκιού αγρού και χαρακτηρίζεται από λεπτές βαθουλώματα στους πυρήνες. Αυτό είναι ένα αμυλούχο λαχανικό που είναι επίσης υψηλό σε βιταμίνη Α, φυτικές ίνες και πρωτεΐνη.
Οι γλυκές εκδοχές του καλαμποκιού χρησιμοποιούνται συχνότερα για να τρώγονται ως έχουν, σε αντίθεση με τα είδη με βαθουλώματα. Αν και μπορείτε να φάτε βαθουλωμένο καλαμπόκι, οι κόκκοι είναι πιο σκληροί, επομένως αυτό το είδος μεταποιείται πιο συχνά σε άλλα τρόφιμα, όπως οι τορτίγιες και το καλαμποκάλευρο. Άλλα αρτοσκευάσματα, όπως το ψωμί από καλαμπόκι, προέρχονται επίσης συχνότερα από τους πυρήνες του κίτρινου καλαμποκιού. Λόγω της γενικά μεγάλης διαθεσιμότητας, οι αγρότες της Βόρειας Αμερικής χρησιμοποιούν συχνά αποξηραμένους πυρήνες βαθουλώματος για να ταΐσουν τα ζώα τους.
Το φρέσκο καλαμπόκι προτιμάται αν θέλετε να μαγειρέψετε και να φάτε τα κουκούτσια ακριβώς από τα αυτιά. Οι πυρήνες πρέπει να είναι ελαφρώς βαθουλωμένοι, αλλά δεν πρέπει να είναι μαλακοί ή χυλοί. Ορισμένοι καταναλωτές προτιμούν το καλαμπόκι βιολογικής καλλιέργειας, το οποίο συλλέγεται χωρίς τη χρήση φυτοφαρμάκων, συνθετικών λιπασμάτων και ζιζανιοκτόνων. Μερικοί άνθρωποι είναι δύσπιστοι σχετικά με τα υποτιθέμενα οφέλη του οργανικού καλαμποκιού σε σχέση με τις συμβατικές εκδόσεις λόγω του γεγονότος ότι οι πυρήνες είναι εγκλεισμένοι σε ένα σκληρό κέλυφος. Εάν προτιμάτε το βιολογικό κίτρινο καλαμπόκι, να έχετε κατά νου ότι είναι πιο ακριβό σε ορισμένες περιοχές σε σύγκριση με τους παραδοσιακούς τύπους.
Οι αποξηραμένοι κόκκοι καλαμποκιού είναι δημοφιλείς στη διατροφή των ζώων στα αγροκτήματα. Προκειμένου να εξοικονομήσουν χρήματα, οι αγρότες μπορεί να εξετάσουν το ενδεχόμενο να αγοράσουν χύμα καλαμπόκι απευθείας από κατασκευαστές στο Διαδίκτυο. Αυτή η επιλογή είναι πιο βολική, ειδικά αν δεν καλλιεργείτε καλαμπόκι στη γη σας και εάν έχετε μεγάλη ποσότητα ζώων να ταΐσετε. Λάβετε υπόψη ότι οι βιολογικές εκδόσεις μπορεί να είναι πιο ακριβές από το συμβατικό καλαμπόκι. Όταν αγοράζετε χύμα καλαμπόκι αγρού για τα ζώα, θα θέλετε να αποθηκεύσετε τους πυρήνες σε αεροστεγές δοχεία για να αποφύγετε την αλλοίωση και τις εισβολές εντόμων.