Τα Pizza Rolls είναι ένα κατεψυγμένο προϊόν διατροφής που παράγεται από την Totino’s, μια εταιρεία που ανήκει από το 2011 στην General Mills. Τα ρολά είναι μικρά κομμάτια ζύμης σε μέγεθος μπουκιάς που είναι γεμάτα με μια ποικιλία συστατικών που γενικά περιλαμβάνουν τις επικαλύψεις μιας πίτσας, όπως τυρί και πεπερόνι. Όταν καταψύχονται, τα ρολά εμφανίζονται σε ορθογώνιο σχήμα, αλλά φουσκώνουν γρήγορα μόλις ψηθούν. Η ευκολία του να μπορείτε να μαγειρεύετε τα ρολά απευθείας από κατεψυγμένη κατάσταση σε φούρνο, φούρνο μικροκυμάτων ή φρυγανιέρα τα έχει κάνει ένα δημοφιλές σνακ. Οι σπιτικές εκδοχές του Pizza Rolls μπορούν να δημιουργηθούν χρησιμοποιώντας μια ποικιλία τεχνικών και προκατασκευασμένων προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων των wrappers wonton και της εμφιαλωμένης σάλτσας πίτσας.
Η ιδέα για το Pizza Rolls ξεκίνησε τη δεκαετία του 1950 με τον Jeno Paulucci, έναν επιχειρηματία τροφίμων. Η ιδέα προέκυψε μετά την επιτυχία του Paulucci να πουλήσει κατεψυγμένα κινέζικα πιάτα σε παντοπωλεία. Ο Paulucci ουσιαστικά πήρε την ιδέα του ρολού αυγού και εφάρμοσε στο πιάτο ιταλικές-αμερικανικές γεύσεις για να δημιουργήσει παγωμένα ρολά πίτσας σε μέγεθος μπουκιάς.
Συνηθέστερα, τα Rolls Pizza μπορούν να βρεθούν στο τμήμα κατεψυγμένων τροφίμων των καταστημάτων παντοπωλείου, συσκευασμένα σε κουτί που περιέχει περίπου 15 ρολά, βάρους περίπου 7.5 ουγγιών (242 γραμμάρια). Προορίζονται για σνακ, επομένως μπορείτε να βρείτε μεγαλύτερες σακούλες με τα ρολά για χρήση σε πάρτι ή συγκεντρώσεις. Το σνακ πωλείται κατεψυγμένο και, σε αντίθεση με κάποια άλλα κατεψυγμένα τρόφιμα, προορίζεται να παραμείνει κατεψυγμένο μέχρι να μαγειρευτεί.
Υπάρχει μια ποικιλία από διαθέσιμες γεύσεις για Pizza Rolls. Τα πιο βασικά περιλαμβάνουν πεπερόνι, τυρί, λουκάνικο και συνδυασμούς όπως πιπεριές, λουκάνικο και τυρί. Σχεδόν σε όλες τις περιπτώσεις, τα ρολά περιέχουν το κύριο συστατικό και μια μικρή ποσότητα σάλτσας ντομάτας με καρυκευμένη γεύση όπως η σάλτσα μαρινάρας που συναντάμε συνήθως σε ορισμένες πίτσες.
Μπορούν να χρησιμοποιηθούν διάφορες μέθοδοι για την παρασκευή ρολλών πίτσας. Ψήνοντας τα ρολά σε φούρνο για σύντομο χρονικό διάστημα, βγαίνουν ρολά που έχουν ένα τραγανό εξωτερικό. Για ευκολία, τα ρολά μπορούν να μαγειρευτούν γρήγορα σε φούρνο μικροκυμάτων, παράγοντας λαστιχτά σνακ. Οι φούρνοι τοστιέρας μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή μικρών παρτίδων φαγητού.
Η δημοτικότητα των Pizza Rolls έχει οδηγήσει σε πολλές σπιτικές συνταγές που προσπαθούν να μιμηθούν την απλή ιδέα. Μια βασική συνταγή περιλαμβάνει την τοποθέτηση γεμίσεων όπως τυρί μοτσαρέλα, σάλτσα πίτσας, πεπερόνι και ιταλικά μπαχαρικά σε ένα περιτύλιγμα wonton και σφράγιση του περιτυλίγματος με νερό ή ένα πλύσιμο αυγών για να φτιάξετε μια μικρή, τριγωνική συσκευασία. Τα μεμονωμένα ρολά μπορούν στη συνέχεια να ψηθούν ή να τηγανιστούν μέχρι να γίνουν τραγανά και να ζεσταθούν.