Το cheese dream είναι ένα αμερικανικό σάντουιτς που αποτελείται από ψωμί, αυγά, τυρί τσένταρ και βούτυρο, με την επιλογή προσθήκης άλλων συστατικών όπως λαχανικά, φρούτα και γάλα. Παρόμοια με ένα σάντουιτς με τυρί στη σχάρα, παρασκευάζεται ζεσταίνοντας το ψωμί και τα γαλακτοκομικά προϊόντα σε ένα τηγάνι στη σόμπα. Τα υπόλοιπα υλικά τοποθετούνται πάνω από μία μόνο φέτα ψωμί για να δημιουργηθεί ένα ανοιχτό σάντουιτς.
Αμερικανικές εκδόσεις ανέφεραν το όνειρο του τυριού ήδη από το 1918, αλλά αυτό το σάντουιτς δεν παρασκευαζόταν συνήθως μέχρι το ψωμί και το τυρί να γίνουν πιο προσιτά. Το ψωμί σε φέτες και το επεξεργασμένο τυρί έγιναν ευρέως προσβάσιμα σε φθηνές τιμές το 1920 και έκαναν αυτά τα σάντουιτς με τυρί ένα από τα αγαπημένα των Αμερικανών, όπως τεκμηριώθηκε ότι σερβίρονταν στο αμερικανικό ναυτικό κατά τη διάρκεια του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου. Η Μεγάλη Ύφεση το 1929 έκανε δημοφιλές το όνειρο του τυριού στις Ηνωμένες Πολιτείες ως ένα οικονομικό γεύμα και τροφή άνεσης. Σερβίρεται σε μεγάλες ποσότητες σε ημι-επίσημες περιστάσεις, όπως κυριακάτικα δείπνα και γεύματα με επισκέπτες. Δημιουργήθηκαν παραλλαγές που περιελάμβαναν την προσθήκη ζαμπόν και ομελέτα, ή πικάντικη σάλτσα ντομάτας.
Το όνειρο του τυριού γέννησε το σάντουιτς με ψητό τυρί τη δεκαετία του 1960, όταν μια δεύτερη φέτα ψωμί τοποθετήθηκε πάνω από τα υλικά. Αυτό θεωρήθηκε ως ο φθηνότερος τρόπος για να κάνετε το τυρί να ονειρεύεται ένα πιο ουσιαστικό γεύμα. Το σάντουιτς με τυρί στη σχάρα και η παραλλαγή όνειρο τυριού του μειώθηκαν σε δημοτικότητα, αλλά επανήλθαν το 1990. Μέχρι το 2001, υπολογίζεται ότι δύο δισεκατομμύρια από αυτά τα σάντουιτς τυριού καταναλώνονταν ετησίως από τους Αμερικανούς.
Τα Cheese dreams έχουν διάφορες συνταγές που βασίζονται στα πρόσθετα συστατικά, αλλά διατηρούν την ίδια βασική φόρμουλα για την αρχική του προετοιμασία. Ένα όνειρο τυριού μπορεί να ετοιμαστεί παίρνοντας ένα κομμάτι ψωμί και απλώνοντας από πάνω τυρί τσένταρ. Παρασκευάζεται ένα μείγμα από αυγά και γάλα, με τη φέτα του ψωμιού να βυθίζεται στο μείγμα. Το βούτυρο λιώνει σε ένα τηγάνι για να χρησιμεύσει ως μαγειρικό λιπαντικό και για να δώσει γεύση.
Μόλις λιώσει το βούτυρο, το ψωμί τοποθετείται στο τηγάνι και τηγανίζεται σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα. Ο μάγειρας μπορεί να επιλέξει να προσθέσει σιρόπι εάν το σάντουιτς προορίζεται για σνακ ή επιδόρπιο. Πιο κοινές παραλλαγές είναι η προσθήκη ντοματών σε φέτες, μουστάρδας, σάλτσας ντομάτας και βοτάνων.
Μια παραλλαγή του σάντουιτς Monte Cristo μπορεί να δημιουργηθεί προσθέτοντας ζαμπόν και γαλοπούλα από πάνω. Άλλα γαστρονομικά πειράματα με το όνειρο του τυριού περιελάμβαναν τη χρήση γκούντα και ελβετικού τυριού πάνω από σίκαλη, μπαχαρικό και μαύρο ψωμί. Οι σεφ έχουν χρησιμοποιήσει επίσης πιο εξωτικά στολίδια, όπως φέτες αχλαδιού ή μήλου με τυρί μπρι ή μοτσαρέλα αντίστοιχα για γεύση τάρτας ή μοτσαρέλα και λιαστές ντομάτες με βότανα για πιο ιταλική γεύση.